お店の業績が良くなると、
人の問題が出て、
人の問題が終われば、
業績の問題が出たりと。
で、その二つが上手く行ってると
また、違う問題が浮かび上がる。
それは、フェアのことでもあり
新メニューのことでもあり、
忙し時のドリンクや料理の遅れを
どうするかでありと・・・・・。
特に、最初の「業績」と「人の問題」
には、１００％は絶対になく、絶対に
ないからこそ店も人も成長」するのであって、
そこから逃げている”店長”はこれまた
絶対に成長することはないんですね。
日々、そこら辺の大なり小なりに
次から次へと立ち向かい、
時に挫けそうになり、
また、時には自信を持ちと。
”店長”は現場の最前線の指揮官なので
大変だけど、それ以上にやりがいがある。
しかし、中には「やることもやらないで」
いや、やることから目を背けて、明日、明日」
とそのような”店長”の店では店も人も
成長しないよね。
「あれ？君はどのくらいこの店に居るの？」
「はい、一年です！！」
「一年・・・・・。」
可哀そうなことをしてはダメなんだよな。
一年で何が出来たのか？何を学んだのか？
そして、どのくらい悔しい思いや涙を流したのか？
「一年と言っても出勤日数があまりなくて」
で、だからどうしたんだ？
追記 連休明けには一杯でしょ！！(笑)ん～、やっぱり五輪は夢中になる！！
