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あたくし、氷下魚の一夜干しを買って来て、現在「カンカイ」にしております。
ガチガチのではなく、程よくしっとりする味わい深い「カンカイ」です。
ファイル 3397-1.jpg塩水で30~40分漬けて、あとは送風機で表・裏とサッと乾かしてから冷蔵庫へ。↓
ファイル 3397-2.jpg「キムコ」(懐かしい)を入れなくてもそこまで臭いはしません。
しっとり具合にもよりますが、一週間ほどは冷蔵庫で乾燥して出来上がりです。
6年?くらい前に作った時には”やす”に絶賛されました!!(それって・・・・・)

同じ冷蔵庫に”愛ちゃん”に私物も。↓
ファイル 3397-3.jpgごぼうとにんじんの袋。キンピラでも作るんでしょうかね?どうでもいいけど、”愛ちゃん”の手料理は敢えて手を洗わないで欲しいと思う男性人諸君!
不潔そのもだよ!!(俺か)

えっと、”欽ちゃん本店”はヤフーで取り上げられました!!(ドヤ顔)
これ。いや~、何だかこそばいですね。(笑)
と言うことで、本日は”欽ちゃん本店”酒豪が集合!!なんて。(いいかんじ?)

あっ、あたくしは昨日行きました。

追記 何だかさ~、寂しくない?季節の変わり目だからかな~。
ファイル 3397-4.jpg何だチミは。(笑)
ラジオもアップしていますので‼️

点から線へ、そして面へ。

あたくしが20数年来髪を切りに行っているお店ですが、やはりそこもこの時期はお客さんが
転勤するとのこと。

ここ最近は、出ていくお客さんと新規のお客さんのバランスでは出ていくお客さんの
方が多いとのことで、年々若干ですが客数が減って来たと。
「一気にガン!と減るのなら色々と覚悟や対策も出来るけど、微妙に減って来てるので
そっちの方がヤバイんだよね。」と言ってました。

まぁ、その昔に色々とお客さんの対策を話しましたが、業種が違うのか?
そのようなことをして来てなかったからなのか?(彼は自分でやる前は札幌でも
店舗数のある会社にいましたけど)一応、聞くんですけど実際には行動に起こさない。
まぁ、同業者でもやらない人はやらないし、”丸か”でもやらない人を見ると
仕方ないんですけどね。(笑)

あたくし業種が違えど、お客さんを集める方法や顧客管理は似たようなもんだと
思うんですよね。だって、人間が対称なんだから。(笑)

最初は『点』ですが、もう一度来てもらうためにDMやメールなどを送ったり、SNS
などで少しずつ人間関係を作ってリピートしてもらい、『線』として繋がりその『線』が数本、
数十本になって『面』になるんですよね。

『点』と言うのは初来店で、『線』は月1か年に何度も来てくれるお客さんで、常連さんまでは
行かないけどお互いに顔を認識していたり名前で言える関係で、『面』は常連さん。

大体、『点』で終わる場合が7割~8割です。残りの2~3割のお客さんを『線』に。
で、常連さんはその2~3割の『線』から1割~2割くらいなんですね。それを地味ですが
コツコツとやり続ける以外にお客さんに来てもらうことは難しい。

フェアや大々的な割引で「バーッ!」と来てもらっても、それはフェアや割引客で、
その店の人や商品や雰囲気を気に入ってもらわないと続きませんからね。

要は、顧客満足に”特効薬”は無いと言うことです。地味ですが、日頃の努力と工夫と
知恵を惜しんでいては減る一方です。爆発的な集客はないけれど、安定してお客さんが
来てくれるがの一番です。

でも、一人や家族でやっているお店、普通の飲食店でもそうですけどきっと面倒なんでしょうね。
また、一度や二度やって思うように行かないと「ダメじゃん!」となって止めてしまう。
全盛期の”イチロー”だって打率は3割なんですよね。10回バッターボックスに入って
7回はアウト(失敗)していますから。
よく昔の人は言ったもんです。
『継続は力なり』とね。

追記 一日、一人のお客さんを確実に掴めば1×30日=30人、半年で180人、一年で360人。
小学生レベルの計算式なんですが、それを分らない人が山のようにいます。
だから、飲食店は雨後の竹の子のように出ては消えるんですね。(笑)
一日、一歩(一人)でいいのにね。。。。。

ひとこと言わせて下さい。

敢えて「あたくしが言うか!?」と言うことを今日は恥を忍んでひとこと言わせて下さい。

「いい年こいて、お礼の一言も言えないのかよ!!」

ご清聴、誠にありがとうございました。

追記 はい、あたくしは落ち着いていますよ。
”イチロー”、現役引退しちゃいましたね。やはり、打球に威力がないのは素人目にも分りました。
でも、最後にこんなに素晴らしい花道を作って引退できたのも”イチロー”と言う野球選手として
だけでなく、プロとして高い意識で己を研ぎ澄ませて来た”人間性”も評価されたんだと思います。
また、常に自分を律する、その姿を外国人は”侍”を見ているようだったんじゃないでしょうかね。

会見で言葉を選びながら「なかなか日本のファンの方の熱量というのは普段感じることが
難しいんですね。でも久しぶりにこうやって東京ドームに来て、ゲームは基本的には静かに
進んでいくんですけど、なんとなく印象として日本の方というのは表現することが苦手というか、
そんな印象があったんですけど、それが完全に覆りましたね。内側に持っている熱い思いが
確実にそこにあるというのと、それを表現したときの迫力というものはとても今まで想像
できなかったことです。」と興奮で目を潤ませていましたね。
最後に「ワシントン・ポスト」は「引退したイチローは、マドンナやマイケル・ジャクソンのような存在」
と速報で伝えていましたね。マドンナやマイケルですよ!?凄いですよね。(笑)

何だか一つの時代が終わった気がします。
つーか、本文よりも長くなったじゃネーかよ。
なんか”イチロー”と重なります・・・・・。お疲れ様です。。。。。
この曲も似合うね。

”花粉症”の方に朗報です!!が、しかし・・・・・。

あたくしこんな読み物を見つけました!
”スギ花粉を食べる「シドウィア菌」”

何でも、スギ花粉の飛散を8~9割減らす研究が進んでいるだそうです。
あたくしは”花粉症”ではないんですが、”花粉症”の方を見ると本当に辛そうで、出来れば
変ってあげたいなんて夢にも思いませんが(オイッ!)、それでも心優しいあたくしなんかは
「何かできることないかな~」と露ほども思っていませんが(コラーッ!)、いえ、冗談ですよ。

冗談の証拠に「あたくしレーダー」は常にアンテナを高くして、こうして人の役に立とうと
してるんですね。(ドヤ顔)

で、この「シドウィア菌」を使った研究がこれ↓
何だか、お堅い感じですけどありがとうです。
その読み物にはこのようなことが書かれておりました。↓
「この菌はスギ花粉を食べる微生物で、散布すれば、スギの雄花だけを枯らし、
花粉の飛散を極力減らすことができます。
その効果は半永久的で、ヒトにも無害。
なんとも優秀な菌です。
ヘリコプター等で、短時間に大量散布しても同じ効果が得られるようです。」
おーっ!!これは凄いじゃないですか!!!

が、しかし実用化までには10年近くかかるそうです。
10年!!何だかスペースマウンテン並に落とされた気分でガッカリしますね。
きっと”花粉症”の方がどれだけガッカリしたかと言うと、おじちゃんとおばちゃんがやっている
小さな焼鳥やへ行ってメニューに堂々と書いてある”レモンサワーを見て「レモンサワー下さい」と
注文をして出てきたのが、炭酸ではなく水で割ったのが出て来たくらいにガッカリしたのでは
ないのでしょうか?しかも、「炭酸はないんですか?」と敢えて聞くと、
「炭酸?サイダーならありますよ」と返された時のようなガッカリ加減じゃないですか?
そして心の中で「おばちゃん、それ“酎レモン”だから」と言う感じ。(例え、長えーし!!)

でも、この記事を書いた方も重度な”花粉症”で最後に「重度の花粉症持ちとしては、
そういった研究が進んでいることを知っただけで、今年の花粉シーズンを
生き抜く「力」になります。」と〆ておりました。

あたくしなんかと違って、心の優しと小さい時からの環境のおおらかさが見えて来ますね。

つーか、国はこのような素晴らしい研究にもっと予算を付けて10年と言わずに3年くらいで
開発できるようになればいいのに。まぁ、その前に食生活の改善も同時にしないとダメよ
ダメダメ~なんですけどね。(マジかよ)

追記 でも、世界的に難病だとか深刻な病気でも日本が最先進国になり、
世界各国から患者を受け入れて治療する国になれば、もっと、もっと世界から超必要とされ、
なくてはならない国として尊敬されるようになればいいのに。そうしたら、”チャイナ”や”朝鮮”が
おかしなイチャモンを付けて来ても世界の人々が「お前、命の恩人の日本に向かって
何ていう失礼なことを言ってんだ!!謝れ!!」と、世界各国が味方してくれるように
なればいいなと。で、日本で育った医師が自分の国へ戻って技術を伝えると世界的に沢山の命が
救える日が来れば本当に素晴らしいですよね。(おれ、大丈夫か!?)
そんな心優しく慈愛に満ち溢れた社長の”丸か店舗”へ
レッツラ・ゴーしませんか?本日も全店絶賛営業していますので!!

『感謝』

本日の「トップギア!!生」にテーマは『感謝』です。
で、あたくし思いました。
若い時にはあまり『感謝』するなんてことはできませんでした。
けれど、歳を重ねるうちに自然と『感謝』出来るようになって来たよな、と。

え!?何ですか?その疑いの眼差しは。
確かに、普段のあたくしを見るとそうは思えない言動も多々見受けらえますが、
こう見えて『感謝の念』を、ふいに思う時もあるんですよね。(ふいにかい!)

だって、常に『感謝』している言葉や態度を出していたら逆に変じゃないですか?
道行く人に「すれ違ってくれてありがとうございます!」なんて、まったく赤の他人に
しかもあたくしに言われたら宗教の勧誘や春満開男じゃないですか。

いえね、テーマが『感謝』となって冷静に考えて「誰に、何にだろうか~」と思ったんですが、
誰とか何にとはではなく、これまでに出会った全ての人と時間に『感謝』だなと。

もちろん、失敗や挫けたこともあるし、仕事やプライベートで嫌な思いをしたことも多々あります。
「なんだ、コイツは!!」と言う人もいましたが、今にして思えばそれらの嫌なことも楽しかった
ことも、幸せな時も苦悩の時もぜ~んぶひっくるめて「これ全て今の自分」なんですね。

それって、今の自分がとても不幸だったり苦しんでいたらそうは思えないのかも知れない
けれど、あたくし今はとても幸せです。何だかこんなことを言うと「何でも全て思い通りに
なってるのか?」と思われるかもしれませんが、実際はほとんどなってません!(笑)

けれど、一応五体満足で仕事も出来て、そこに仲間やお客さんがいてくれて
お酒も飲みに行けて、趣味のサバゲーも楽しんで、近くのコンビニでお菓子も買えて・・・・・。
これが幸せでなくて何が幸せなのでしょうか?
そう、普通に日常生活を送れることが幸せなんじゃないかと。

若い時はとてもそうは思いませんでした。
「俺は安定した生活を送らない!そんな年寄みたいな人生なんてまっぴらだ!!」って。
いや、今でも安定なんかしてませんが、ちゃんと生きて仕事をして人並みの生活が出来る
ことに『感謝』してます。そう、それは今までに出会った人や時間のお蔭なんです。

過去は変えれないけど、今が充実?と言うか健康で素晴らしい人達に囲まれていると
あれだけ思い出しくない苦い過去も「あれも経験だったな~」と思えるようになりますからね。

ん?あたくし死ぬのかな?
いや、本当は常に挑戦者でアクティブに生きて行きたいんですよ。
それはお金(資金)があるとか無いとか、人がいるとか居ないとかではなく、
あたくし自身の問題として、生き様としてね。なので、これからもそこそこに挑戦はしますし、
アクティブにも行きます。(面倒くさがりだけど)

先日、送られて来たニュースレターにこんなことが書いてありました。
今年のスローガンは『まず動く』 『すごく動く』 『とにかく動く』って。
あたくしこの言葉を見て『感動』しました。さっそく、パクらせて(その言葉使いよ!)
もとい、十分に参考にさせて頂きます!!

で、何時から何をどう動けばいいんだ?
ダメだこりゃ。

追記 と言うことで、本日は”事務所”から”ピンキーさん”と2人で盛り上がって?行きますので。

3月19日の雑感・・・・・。

先日、深夜に北海道知事選候補の二人の主張を聞いていました。
一言で言うと「迫力がない」けど、「頭は良さそうだ。」と。
鈴木候補が38歳で石川候補が45歳と言う若さですが、何とも
迫力と言うか熱さを感じないなと。 

あたくしは特に”橋下元大阪市長”のことは「大丈夫か?ああ言えばこう言って。
単なる負けず嫌いなだけで人を見くびり過ぎじゃないか?」と否定的です。
もちろん”橋下さん”の政治姿勢も「うさんくさい」と思っております。

けれど、大阪府知事選や市長選の時の演説や主張を述べる時の
熱意には好感が持てるし
上辺だけではない一所懸命さを感じます。
なので、今回の北海道知事選候補にはもっと「北海道をこうしたい!!」と言う
熱意ある主張を聞きたいですね。もう、批判されようが本気と本心を聞きたいし、
「わっ!これは命がけじゃネーか!!」って言うのを見たいですね。
でも、賢いからそんな泥くさいことはしないでしょうね。(笑)

10月から始まる予定の消費税率10%で政府は色々と対策を立てていますが、
さっぱり訳が分かりませんし、躍起になればなるほど実は自民党自身が今回の
消費税率10%に強い危機感を感じているのが分りますよね。
つーか、同じ政府与党でもある”公明党”は「市民の声を聞く公明党」などと
言っていますが、で、あるならば今回の消費税率10%に関してどうして「絶対反対!」
の立場を取らないばかりか、軽減税率などと言う複雑怪奇なことを後押しするのでしょうか?
これこそ「ダブルスタンダード」と批判されても仕方がないですよね。

あと、”立憲民主党”なんかは”民主党左翼政権”時代に財務省に取り込まれて
消費税率8%、10%を決めたくせに今では「反対」だと言っていますが、
一体、どの口が言うんでしょうか?本当に信用できない政治家たちです。

あたくしタイミングが合えば近くの「三吉神社」へ参るのですが、中には
数分間一心に参っている人もいます。また、知り合い(バイトや)が
参っているのを見かけると声は掛けませんが(つーか、掛けれない)、
「あぁ、家族や何やら色々と心配事があるんだろうな~)と思い、「次に会った
時には優しくしよう!」と思っちゃいます。(ホントか?)

追記 さぁ、おらっちも頑張るか!!

あっ、皆さんちょっと頭の体操をしてみませんか?ムカつきますから。
それでは「ハイレベルな間違い探しです」↓
ファイル 3392-1.pngどうぞ!!ムカつきますから。
答えは↓






ファイル 3392-2.png答えを見て分りますか?こんなことが書いていましたよ。↓
「まるごと左右反転していました。 これは難しい!」って。
あたくしがバカなのかも知れませんが、答えを見て「反転していました」などと言われても
さっぱりわかりませんでした。つーか、答えを見ても分らない問題ってムカつきませんか?

実体験の言葉は生きた言葉として響いて来ます。

医療機器の製造・販売で国内最大手でもあり、医薬品の製造もしれいる
”テルモ名誉会長の和地孝氏”が4月号の致知でこのようなことをおっしゃっておりました。
「与えられた課題や仕事をすぐに実行する、犠牲を厭わず一気呵成にやり切る。
それが相手の期待を超える成果を生み、さらなる成長に繋がっていく。」
と。

えっと、あたくしこの言葉を読んだ時に深く頷いたと同時に「”龍之介!!”こう言うことだぞ!!」
とも思いましたね。(笑)

きっと、このような言葉が出るのは実体験をもとに出てきた言葉で、また、その言葉で
深く頷けるもやはり同じような経験をして来たからなんですね。
なので、いくらあたくしが言ったとしても言葉としては聞いていても「なるほど!」と実際に動く
人は殆どいません。そもそも「僕も社長から言われて何日か経っても出来たいないことも
あるので、これを読んで直ぐに行動に移さなきゃダメだなと思いました。」と言います。

しかし、そのようなことを言って出来てることは99.999999%ありません!(100%でいいだろ)
つーか、この言葉は単に「直ぐに行動を起こさないとダメですよ」などと言うクソ甘っちょろいもん
ではないんですね。大体にして直ぐに行動を起こさない人は色々と出来てない理由を付けるか、
「うっかりしてました!」と、何となく自然現象のように言ってるけど「忘れた」だけだろと。

”和地氏”はこのような言葉を用いていますよね。
「犠牲を厭わず一気呵成にやり切る。」と。
ここに注目しないからガムシロップ満載の考えに至るんです。

”犠牲”とは、「ある目的のために損失となることをいとわず、大切なものをささげること。」
”厭わず”とは、「いやな感じがするとか不快だとかいって避けようとしないさま。
辛いことでも進んで行うさま。」
”一気呵成”とは、「ひといきに物事を成し遂げること。」です。

つまり、「与えられた課題や仕事は自分やプライベートの時間を後回しにして辛いとか
面倒だと思わないで、もしくはそこから逃げないでひといきにやり切りなさい」
と言うことなのです。
そこをやると「相手の期待を超える成果を生み、さらなる成長に繋がっていく」と。
なので、そこには「出来ない理由」なんかが入って来る余地は一切ありません。(ビシーッ!!)

常にでなくとも、仕事をしていて「ここは何を置いてもやり切る!しかもスピードを持って」と
言う場面がたまにあります。このような経験を何度か積むことが”人間力”が付き
深みが出て来るんですね。(あたくしが言う”人間力”とは思想・哲学や生きる上での根本と
なる考えや思いを指します)

上辺や分りやすい言葉だけを理解するのではなく、言葉の意味をよく調べて理解すると
その言葉の持つ本質が見えて来ますよね。

追記 たまには良いことを書いたような”優越感”。(ドヤ顔)
あっ、今日まで”チーフがてまひま”で”タカがとり天狗”で”写楽がまるふじ”どぇす!!
ある読み物でこのような言葉が書いていました。
・できない人の行動は、「いずれそのうち一気にまとめてやろうとする。」と。
・できる人の行動は、「毎日できるだけ少しずつ頑張って身につけてゆく。」と。

約12年間、お疲れ様でした。。。。。

昨日は念願の”てまひまのカツカレー”を頼んで”すーさん(ピンキー)”と分け合って食べました。
で、「”すーさん(ピンキー)”の”うんち”は太くて長くて臭そうだな」と言う会話で盛り上がりながら
二人で”カツカレー”を美味しく頂きました!!
”タカ”、いつも美味しい”カツカレー”を作ってくれてありがとうね!!(地獄行の二人です)

ファイル 3390-1.jpgこれ、あたくし愛用のシャープペンシルです。もうかれこれ約12年間使っておりました。
6,7年前に無くなった石山通の文房具屋さんで買いました。どうですか?何だか銀色と黒で
シャーペンだけにシャープ!(なんちゃって)
しかも、なんだか超合金みたいな雰囲気で格好いいですよね!!
実はなんと!!↓
ファイル 3390-2.jpgシャキーン!!変身もします!!
最初、この羽みたいのは邪魔かな?と思いましたが、使っている内に親指と人差し指の間を
乗せるので楽ちんぽなんですね。(オイッ!)

それが、とうとう寿命が来てしまいました・・・・・。(涙)

何時ものように書こうとしたら、ペンの先が引っ込んでしまうんですよね。(まるで亀の頭のように)
何度か分解してみたものの原因がわかりません。ネットで調べるとどうも中に入っている
小さいスプリングが原因のような感じです。(100%ではないけど)

しょうがないので処分するしかないですが、そのままゴミ箱に「ポイッ」は出来ないので、
半紙にでもくるんで捨てようかと思いましたが、そうそうに半紙なんて近くにないので
キッチンで使う和紙の種類で「てんし」と言うのでくるむことに。↓
ファイル 3390-3.jpg”タカ”が「小さいのしかないんです」と言っていたように「ちっちゃい」(笑)
まぁ、でも本当によく働いてくれました。決して優しい主ではなかったのに約12年もね。

今後は↓
ファイル 3390-4.jpg「ザ・山崎!!」メーカーさんから頂きもの感が満載なんですが今後はボールペン付きの
シャーペンに働いてもらいます。(でないと、一生シャープ部門は使わないので)

ありがとう!超合金シャープペンシル!!
君は十分に美しく働いてくれたよ。
だから『美』だ!!(まだ言うか)

追記 3月も折り返しですが、まだまだ出会いと別れは続きます!!
そんなひと時を”丸か”のお店で過ごして下さいね。

あと、今日で”欽ちゃん本店のゆうな”がラストになりますので、お時間がありましたら
顔を出して頂ければ嬉しい限りです。

ファイル 3390-5.jpeg
ファイル 3390-6.jpg青春ドラマ「若者たち2019」

なので、あたくし考えました。

近しい人や知人の死を聞く度に「人って、なぜ死ぬんだろ?」と思います。
小学生みたいですけど、紛れもない本心です。

運命?寿命?
であるならば、その運命やら寿命やらは一体誰が決めてんだろ?
いや、誰とかいうのでなかったらどのような仕組み?システム?で決まるんだろうか?
まったく不思議です。

せめて死ぬ時くらい自分で決められないもんですかね。
「そうだな~、82歳か。孫も成人したし、母さんも先に逝ったし、もう十分に生きたし、
この頃少しボケて来たから、来年の誕生日がいいな。ん?誕生日何時だったかな?」
と言った感じでね。(笑)

無理か。

それにしても「人って、なぜ死ぬんだろ?」
5年前、3年前、去年の今ごろなんか普通に元気だった人が、なぜ死ぬんだろ?
不思議です。つくづく不思議で、不思議を通り越して怒りが込み上げて来ます。

運命?寿命?事故?病気?戦死?(自殺は敢えて入れません)
なんだそれ?考えたら考えただけ非常に腹が立って来ました!!!

オイ、コラッ!「死」
お前、そもそも字が変だよ!キモイよ!
だから今度から「死」なんて、そんなダサい字を使うなよ。

そうだな~・・・・・、  「美」にしようか。
そうだ!「美」っていいじゃネーの!?

「美しく生きて、美しく死ぬ。あっ、死じゃなく美しく命をまっとうした。」と言う意味で。
どうだ!「死」、じゃなくどうだ!『美』。お前は今日から『美だ!美だ!
お前は美になるんだ~!!」(って、タイガーマスクの歌かよ)

だから、「あぁ~、あの人は美しく生きて『美』になったね。」と言われるんだぜ。
早くなれろよ『美』に。

ざまぁみろ!(オイッ!)

追記 ふぅ~、と言うことで皆さんも美しく生きていきましょうね。
これからも皆さんとスタッフが何時までも美しく生きられますように。
そして、ずーっと後のあとに華々しく『美』となりますように。。。。。
でも、『美』になった人には本当に色々と”ありがとう”だよね。
因みに”天理教”では人の死を「出直し」っていうんですって。「かりもの」である身体を返して
「最初からもう一度やり直すこと」なんだそうです。
まぁ、それもいい感じか。

いや、いや、何ていうか・・・・・。

『わきの下で商品の牛乳パックをつぶす スーパーで66歳男を逮捕』

記事内容↓
「新潟・佐渡西署は12日、器物損壊容疑で無職の66歳男を逮捕した
2018年12月、スーパーで
商品の牛乳パックをわきの下ではさみ、つぶした疑いさらに中身を床にこぼし、
パックをゴミ箱に捨て現場から立ち去ったとされる。」
で、容疑者は「落としただけだ」などと否認してるとか・・・・・。

まず、第一に「こんなのが全国的ニュースになることか?」と。
第二に「昨年の12月の事件がなぜに今ごろ?」と。
第三に「どうせなら、牛乳パックを連続で潰して欲しかった」と。

つーか、世の中つくづく平和だな~と。
一言言っていいでですか?

「ボーっと生きてんじゃねーよ!」とチコちゃんに叱られるぞ!!

追記 あっ、このフレーズいいね!今度、誰とは言わないけど使います。えっ!何となく見当がつく?
その見当、正解です。(笑)
ファイル 3389-1.jpg「ボーっと生きてんじゃねーよ!」
本日、18時半頃より”まるふじの白木”が「どさんこワイド」に出るそうです。
きっと、2秒程度だと思いますが。(笑)

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