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働いているみなさん!!

お盆真っ最中にも関わらず勤労中の皆様!
本当にご苦労様です!!

そう、あたくしたちも勤労中なのでもの凄く親近感が湧いてきます!
ですので、世間ではお盆休みでくつろいでおりますが、勤労中の皆様と同じ環境の
”丸か加藤商店”は何時でも、そう、ほらすぐ側に居ますので心ゆくまで飲んで食べて
楽しんで下さいね。

ダメですよ、遠慮なんかいりませんよ。
だって、同じ境遇の下に生まれた者たちなんですから。(笑)

追記 そんな訳で、赤い日以外は普通にランチ営業もしていますので、
お盆休みで行く所のない人や、昼から飲みたい人もお待ちしています!

何時でもあたくしはお付き合いしますので!(働いてないんかい!!)
家族、友だちや同級生と、お墓参りの帰りに”丸か”を使って下さいね!!

お盆ですね・・・・・。

お盆休みですね。
皆さんはお墓参り行きますか?こう見えて、あたくしはそのような行事はちゃんとやる方です。

20年近く前に「ばらと霊園」と言う間違った所にお墓を建てたのです。
それから、毎年2~3回は行きますが行く度に敷地が増えて、その分お墓と、訳の分らない
像やら建物も増えて行っています。

霊園の施設へ行くと、これまた怪しすぎる坊さんやら「あんた、地主だろ」と言うような
宗教施設と組んでウハウハな顔をしてる”おっさんとおばちゃん”も居ます。

前にも書きましたが、お墓を買ったからと言って買った人のモノではないと言われた時には
何が何だかわからなかったですね。過去帳に書いてある戒名と墓碑の戒名が違うので
直そうと思ったら、全てその「ばらと霊園」の指定業者でしか出来なく墓碑の一字を
変えるだけで「30万です」と言われる始末。また、一度、今夏のようにクソ暑いお盆に
墓参りに行くと、水道の容量オーバーとかで30分ほど待って下さいと、冷房の効いた部屋で
事務員さんがドヤ顔で言ってきました。
「お盆に大勢の人が来ることくらい予想できるだろ!」と言ってはみたものの・・・・・。

まぁ、それでも一度お墓を建てると中々移設できないのですが、”兄貴やあたくし”が
居なくなると誰も見てくれる人は居ないのでどのように始末をつけるか?考えています。
一応、永代供養となっておりますが、お参りに行く度に「もう、何年も誰も来てないんだろうな~」
と思うようなお墓を見ると、「お前ら、絶対に投げっ放しのジャーマンだろ!!」と疑いしか
ありません!なので、こやつ等には頼まないで地元西芦別のどこかへ埋めてもらいます。

ん?違反なの?
言わなきゃ大丈夫、地元だから。(オイッ!)

追記 ”丸か”各店舗はお盆も通常営業ですのでお待ちしております!!

別に何でもないけど、深く反省するのでした。。。。。

人間は、生まれも、育った環境も、性格も容姿も様々です。
ここ最近、「この人(家族なら、達)俺とまったく違う環境で育ったるんよな~。」と、
別に俺の方が良いとか悪いとか、全くそんな意味ではなく、道行く人や買い物をしている人を
見てそう思うことがあります。

いや、「だからどした?」と言われれば、「別に・・・・・」と答えるしかありませんけど。

なんか、何となく「人間は様々な環境で生きてるんだな~」と思うのです。
で、なぜか?その時に思うのは「俺の考えや生き方が正しい訳じゃないんだよな。
ましてや、ちっとも凄い訳でも特別なわけでもないの驕り高ぶるなよ!」と戒(いまし)めます。

そして、「やっぱり、人に優しくしないと。寛容に生きていかないと。」と猛烈に反省します。

ダメですよね、相手に対して怒りに任せて暴言を吐いたり、罵ったりして傷つけるような
言動をしてはと、深く反省をするのでした。。。。。

追記 かなり暑さが落ち着いて来ましたので、店内はいい感じですよ!(笑)
と言うことで、「唐揚げ対決!!」が無事終了しました!!
はい、終了!!  えっ!?結果? 結果ってなんですか???
”丸か”は皆、仲が良いので競争や優劣はつけません!!(笑)

1位”写楽” 2位”優”  3位”イッシー”その他・・・・・。
えっ!?あたくですか?今回あたくしは審査の方に回りましたので。
あっ、沢山の証人も居たんだった!!
はい、あたくしは9人中”忍”と同率でペケ!ペケです!!
”圭祐”?5か6位でしたね。(冷たい)

もう、反省と後悔と悔しさしかありません!!
なので、今日の「カツカレー」のカツを常連の”星野さん”とパン粉付けして帰りました!!
ファイル 3517-1.jpg

ザ・唐揚げ対決!!

本日、8月8日は「サ・唐揚げ対決」の日です!!

「なにそれ?」と。
そうなんだそれ?なんですけど、東京から元スタッフで現”もつ焼き人情酒場”「けいすけ」の
オーナの”圭祐”が帰って来て「社長!唐揚げ対決しましょう!!」などと
あたくしと”丸か”スタッフに挑戦をして来たので「受けて立とうじゃないの!!」と言うことで、
本日、23時半から0時頃より”てまひま”のキッチンを借りて各々が持ち寄った
「唐揚げ」で対決をします!!

今回は参加費として1000円頂戴して、優勝者が総取りと言うことに!!

また、個人的にあたくしと”圭祐”の戦いでもあるのどぇす!!(笑)
これまでの対戦成績はオムライス対決は”圭祐”、チャーハン対決は”あたくし”。
カレー対決”圭祐”、ラーメン対決”圭祐”なので、”圭祐”の3勝!!
あたくし”1勝”の3勝1敗で取りあえず”圭祐”なんですけど、まぁ、今日の「唐揚げ対決」は
あたくしが勝つと思います!!

もし、お時間がありましたら審査委員+試食しに来て下さい!!
ファイル 3516-1.jpg新メニューが生まれるか!?(笑)

追記 よし、頑張るマン!!

”もつ焼き人情酒場”「けいすけ」
台東区東上野3丁目30-2
070-6612-3590
まだ、夏は終わらせない!!(笑)

始まりはいつも楽しく・・・・・。

なんでも始まりはいつも楽しいですね。
それはお店もそうですが人間関係においても。

けれど、それを継続するとなると中々のエネルギーがいります。
そして、さらにそれを成功へと導くのはエネルギーやパワーだけではなく”忍耐”もいりますよね。

勢いと運だけではどうにもならない時もあります。
また、どんなに努力しても成功するとは限らないし。

けれど、最悪ばかりを考えても楽しくないですよね。
お店開店→赤字→閉店。
お付き合い→喧嘩→別れ。

こんな悪いことに行く流ればかりでは全然楽しくもないし、やらない方がマシ。
ダメな時も考えつつ、今できることに全精力をつぎ込むこと。
もったいぶらずにね。(笑)

追記 今日の「トップギア!!生」は”一条まるふじ”からです。
西高の放送部の生徒たちが取材に来ます!!(笑)

「ヤーズナイト!!」たまにはこんな感じで・・・・・。

8月4日の日曜日に、先週の「トップギア!!生」で紹介したイベント「ヤーズナイト!!」に
行ってきました。

今回は、”一条まるふじ”の”経田チーフ”を始め”タッキー&たくちゃん”他にお客さんたちが
来ていました!(あっ、”すーさん”もだ)

あたくしは少し遅れて行ったのですが、”チームまるふじ”がノリノリでしたね!!
ファイル 3514-1.jpg”タッキー!!”
”すーさん”もノッテいたと思うのですが、いかんせん”すーさん”は”ピンキー”なんで・・・・・。(笑)
ファイル 3514-2.jpg
踊りつかれた”たくちゃん”は↓
ファイル 3514-3.jpgからの
ファイル 3514-4.jpg起きたらノリノリに!!(笑)
来年はもっと大勢で行くと盛り上がりもすごくなると思います!!

追記 まだ暑いけど、朝夕と涼しい風。お待ちしております!!
ファイル 3514-5.jpg”すー!!”歌ってる。。。。。

少し夕方が涼しくなってきた?

ので、土曜日に”てまひま”の前にテーブル席をだしました!!
ファイル 3513-1.jpg一人。しかも、”よね”・・・・・。(笑)
金曜日は5人シフトなので出せるそうですけど、平日の4人シフトでは”細B”がどうも
消極的なんですよね・・・・・。(歳)

でも、せっかくの短い夏で夕方は風も出て来たので電車を眺めながら風情を楽しんで
もらってもいいかと思うんですけどね~。
ファイル 3513-2.jpg
きっと、「外、予約で!!」と言うと大丈夫なので、外飲みしたい人はどうぞ!!

追記 でも、やっぱり外は良いですよ!!ラジオもアップされてます!!と言うことで、あたくし本日は外飲みかな。。。。。

”You(優)”やっちゃいなよ。(笑)

ホワイト国から除外されたらブラック!?(笑)

韓国がガーガーと言っていますが、今回の対応は身から出た錆です。
これまで、さんざん”誠意”を欠き捏造、詭弁、妄想、約束を守らない、そればかりか
逆に盗人猛々しく「お前たちが悪い」と開き直り、さらにお金をせびって来て、
日本がちょっと本気を出すと「ギャーギャー」とハチの巣を突いた様に騒ぎ出す。

しかも、今回の措置は「今までは友好国だと思い(無理して思うようにしていた)、
優遇措置を取っていたけど、ここ最近の一連の行動には信用に与えしなくなったので、
優遇措置を止めて、他の国と同じにしますよ。」となっただけです。それは特別”韓国”だけが
不利になるとかではなく、普通になったといだけですが、彼らは「日本がいじめてる!!」と
世界に訴えて、最終的には”米国”に泣きついて仲裁をしてもらおうと。

バカですね。
日本が何度も話し合いましょう。第三者を入れても構わないので話し合いましょう!と、
散々言って来たのにそれを無視して、自分たちが不利な立場になると今度は
「話し合え!!」と喚(わめ)くと言う。

なので、”韓国”はホワイト国から除外されました。そして一連の言動を見ると”韓国”は
完全なるブラック国です。そう、マブラーです!!(笑)

ここまで”韓国”と言う国を甘やかせてつけ上げさせたのは日本政府です。
なので、そのツケは日本政府が断固として妥協しないで粛々と”韓国”に対して
毅然とした厳しい態度を取ることが真の外交であるし国益に叶うことでもあるのです。

決して、仏心なんて出してはダメで、もし今回もどこかで妥協すると”韓国”は永遠に
「日本に対しては何をしても最終的には許される」と言うことになりますので。

調子にのり、非礼と無礼を働くのであればそれ相応にふさわしい扱いをするだけです。

追記 では、皆さん祝い酒ですよ!!(笑)
やっぱり、夏はビタミンCたっぷりの「キューイ、パパイヤ、マンゴー」だね。あっ、昨日皆で冷麺とキムチをたくさん入れて食べましたけど。(笑)

暑さ対策!!

暑い!しかも蒸し暑い!でも、時おり風もあるので生温い!!(笑)

はい、それでは早速「”丸か”風暑さ&熱中症対策~!!」
まずは、飲料ではここ最近(昨日から)飲ませている「経口補水液」。
数種類ありますが何でも良いと思います。ドラッグストアなんかで安く売っていますし。
あと、手作りの経口補水液もあります。こちらは”クックパッド”と言う便利なのがあり、それぞれに作り方が
書いてありますので、自分に合う作り方で。

あとは、”syん刊冷却スプレー!!”こやつはイイ奴です!!皆さんも経験がると思いますが、
暑い時に一瞬でも「ヒヤッ!」としただけで脳の神経が反応して「うわ~、助かるわ~」と
なりますよね。
これでクーラー、扇風機、いや、団扇で扇いでも涼を感じます!!
あと、”冷却ミスト!!!”これは中々の持続力がありますよ!!
あたくしは、家を出る前に肌着を着る時にはその両面とシャツの両面に掛けます!!
これで歩いていても「涼しいな~」と。歩くだけで”痛風”ではないですが風を感じますからね。

あとは、「甘酒」も実は暑さ対策に良いとのこと。甘酒と言うとお正月に飲むイメージですが、
元々は暑さ対策に夏に飲まれていたんだとか。確かに成分を見るとビタミンB1、
ビタミンB2、ビタミンB6、葉酸、食物繊維、オリゴ糖や、システイン、アルギニン、
グルタミンなどのアミノ酸、そして大量のブドウ糖が含めれております。
美容にも良く便秘にも良いそうで、この機会に「チーム甘酒会」でも作りませんか?(笑)

最後に、熱中症には「ぶどう糖」が良いと聞いて調べると↓
ファイル 3511-1.jpg「ラムネ菓子」です!!なんと、「ブドウ糖90%」と書いてあるではあ~りませんか!!
これなんぞ、朝にコンビニがどこかで買うと「ブドウ糖」で頭も冴えて熱中症対策にもなり、
良いと思います。子供でもこれならポロポリとラッパ飲みしながら食べれますよね。(笑)

まぁ、そんな感じですかね。
皆さんも、”熱中症”には気をつけて下さいよ!!
仕事に熱中症はいいですけど。(上手い!!)

追記 昨日から”ススキノ祭り”ですね。しかも、今日と明日はなんと!な~んと!!
「サンバーカーニバル!!}が登場します!!浅草のサンバチームと本場ブラジルからも踊り子
さんが来るとのこと!!夏らしい!!そしてもう一つ夏らしいボインとお尻が見られますよ!!
その余韻で”丸か”でお待ちしておりますね!!(笑)

「熱中症」を上手く変換が出来なくて”瀬口さん”が↓
ファイル 3511-2.jpgやさしい。。。。。
さぁ、サンバのノリで暑さを吹き飛ばしますよ!!

そう言えば、あん時も暑かったな~。(笑)

ここ最近暑いんですが、お盆位までこの暑さが続く予定です。(笑)
で、月曜日のランチで”一条まるふじの白木”を見て「これはヤバイな!」」と思いました。
まぁ、その前にも”欽ちゃん両店”のスタッフを見ても「暑くて大変だな~」と
思っていましたが、あの”白木”の鬼気迫る顔を見たら・・・・・。(笑)

で、何かできる気と無いかな?と考え、「そうだ!瞬間冷却スプレーを買って行こう!!」と
思い立ちました!寝る前に。

で、事務所へ行く前にドラッグストアへ行くと「売り切れました」とのこと。
心の中で「マジか~」と言う思いと、「お前ら商売下手だな!こんな暑いんなら在庫を
常に用意しとけよボケ!!」と思いつつ、他のドラッグストアへ行き見つけて来ました!!
まぁ、気休め程度にしかなりませんが、少しでも「ヒンヤリ」としてくれればと。

”せもりな”で一人飲んでいて「そう言えば、あん時も暑かったな~」とふいに思い
”レモンサワー”をグイッと一気飲みしたんですね。

そう、「あん時」とは南3西3サンスリービル6階にあるカラオケパブ「オペラ」です。
暑かった~。マジで暑かったですよ!!(笑)
一応、クーラーらしきものは付いていましたが、殆どやる気なかったですね。(笑)
まぁ、お蔭様でお客さんも沢山入っていてスタッフとの熱気が凄かったですからね。
なので、スタッフには「絶対に暑いなんて言うなよ!!気のせいじゃないですか?」と言うように
念を押していましたね。けど、それを言っているスタッフもあたくしも汗だくでしたけど。(笑)

ススキノ祭りで会社だったかお店で屋台を出したんですが、若くて元気なスタッフたち、
ましてや血気盛んなので「祭り!」と聞くと居ても立っても居られないみたいで、
焼鳥を焼いたり、呼び込んだり、配ぜんや接客をしたりと喜んで働いていました。

が、時は土曜日です。「行って来い!!」と言ったまではいいけど、肝心のお店には
あたくしだけ。元々屋台担当の”山本”以外に二人早番でしたが、その二人を屋台へ出したので、
遅番が来る21時まであたくし一人、しかもあれよあれよ入ってきて気が付けばほぼ満席。(笑)

今のようにスマホがあれば「レスキュー!!」と一言で済むんですけど、
いかんせん、公衆電話が主流な時でして来るまでやるしかないんですよね。(笑)

はい、最初は「あれ?あれれ?中々調子が良いな~」と、微笑みモード。
次の段階では「アイツら!何やってんのよ!!」と怒りモードが。(笑)
でも、経験者の皆さんは分ると思いますが、忙しさも突き抜けるとある意味開き直りと
言いますか、余裕が出て来るんですね。そう、付き抜けたあたくしは完全に寛容のある
ほがらかモード。(笑)

で、そうなると何を考えるか?と言うと「こんな満席を一人で回してる俺って
格好いいよな!」と言う、完全に自己満足モード。そして、「アイツらが来た時にビックリ
するだろうな!」と。きっと、「すげーな!”店長”は!!」となるだろうな~などと考えると、
ならば、「もっと忙しくなれ!!」と思いましたね。

そして、奴らが帰って来ました。
かなり慌てて「すいません!!店長!大丈夫ですか!!」
「おう!お前たち!お帰り!!どうだった屋台は忙しかったか?俺か?俺は余裕、余裕!
ツラよ!ツラ!!(ツラとは平気と言う意味です)」と笑顔で。(心の中は超ドヤ顔)

でも、この頃には本当に心にも余裕が出来て回せてもいたし、結構楽しんでいました。
一番は、彼らが帰って来た時のビックリした顔とあたくしに対しての尊敬の眼差しを思うと
嬉しくれ嬉しくて。(笑)

恐縮している彼らに「楽しかったか?」「はい!」「よし、今日も朝まで気合を入れていくぞ!!」と。
その時の彼らの嬉しそうな顔は今でも忘れませんし、カウンターにいたお客さんも
「店長、すごかったよ!!」と言って絶妙な言葉を投げかけてくれました。

8月の上旬で今のように暑くて、きっと店内は30度は余裕で超えていましたが、
今まで以上にスタッフとの信頼関係を築けた時間でしたね。その時に「俺はお客さんと
スタッフと、そして自分自身に接客をして行こう!!」と決めた瞬間でした。。。。。

追記 今日から8月ですね!スタッフも頑張ってますので、皆さんの元気な姿を店に来て下さいよ!!「スタッフに接客」とは、こうして恐縮しているスタッフを逆に励ましたり、
良い意味で気づかえば必ず気持ちを汲んでくれますし、良い仕事もしてくれます。
そうなれば、あたくし自身も嬉しくなります。嬉しくなったあたくしは結果、自分自身を
接客していることになるんですね。(笑)
また、常にスタッフには言っているんですが「この仕事は、常に見られているし、
魅せる仕事だからな。」と。それは、お客さんにだけではなく周りのスタッフにもだし、
自分自身にもなんです。
あっ、あとで「店長、言ってくれれば直ぐに返って来たのに。」と言われた時には
ちょいと「ムカッ!」と来ましたけどね。って言うか、今は部屋にクーラーが付いて快適ですが、
当時はクーラーがない部屋だったけど、何故か気になりませんでした。
やっぱり若さだったのかな~・・・・・。(笑)

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