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まるふじK1料理 白センマイ刺 御代わり続出! 昨日は野菜も買ってきました!

皆さんおはようございます 一条まるふじの白木です
今週から二週 ランチを担当させて頂きます しかしこの夏は暑かった 去年 中華レンジを新しく買ったことによって火力が大幅にパワーアップし最初はじゃじゃ馬を運転してる感覚でしたが遂に慣れて克服 火傷も沢山しました。
大火力引き連れての今年の夏は(お盆終わればもう秋ってことになってます)頭の中も火傷するほど灼熱でした んが
天の助けの どでかい業務用エアコン投入!
店内涼しい!
… キッチンは… 水触ってる時だけ涼しい 後 冷凍庫開けた時(泣笑)
とにかく カウンター族のランチお客様にはご迷惑かけました
秋になり 過ごしやすくなって これでコロナがなければとは思いますが そうはうまく運びませんね
さて

9月からランチはちょっとだけ変わります

冷たい麺は無くなり 代わりに 毎月オススメメニュー2品
出ます 9月は キノコと温玉のとろとろ角煮丼 サクサクとろうま (長いな多分名前変わります) もう一品は 黒酢チキン南蛮定食 これは
明日の日替わりでも登場しますが 篠津野菜の駅で買った
ルバーブ(フキみたいな形してるけど加熱すると線異質が残り)を使い果肉は溶けて芳醇な酸味がでできます  って長いな)
を使いチラッとこだわりなんかも見せてます。

プレミアム価格850円です 
宜しくお願いします 来月からです

さてさてk1 オススメ料理 こちらは夜ですね
チーフとの合作 鶏チーズ春巻きの人気は絶大ですが 隠れた人気とリピート率が圧倒的なのが白センマイ刺 これは自信あります 時間をかけて丁寧に掃除したセンマイはコリコリ感抜群 臭みなんて一切なく 残暑残るこの時期にあっさり食べれてぴったりです 600円とやや高めと思いきや実は100グラムの大盛であります ハーフもやってます こちらは400円

昨日は篠津で野菜も買ってきました とうきびに つるむらさき 得意の夕顔 など 惣菜でます お楽しみに

本日も宜しくお願いします!

みなさんわかりましたか??

みなさんこんばんは!!
てまひまのこうたです!

先日てまひまのスタッフブログで載せた細Bの変化にみなさん気付きましたか??よく来る方、毎日来る方でもなかなかわからないみたいですね、、意外とわからないものなんですね?
僕とたかさんはいつも変化に気付かないって怒られるせいか無駄に敏感になっているのですぐ気付くようになりました。笑笑
昔みやびに『こうたさんって鈍感なんですね。』って言われたのを思い出しました、、(ねに持ってます。笑)
まだ見てない方にもう一度。
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明日と月曜日は細Bお休みのためゆかちゃんみやびの四人となっておりますのでみなさんお待ちしてますよー!!

それとK1も絶賛売り出し中です!!まだ食べていない方もリピートしたい方も是非ご来店お待ちしてますよー!

ヨモギー到着まで後9日。

ジンギスカンを巡って

こんにちは!
欽ちゃん支店の竜次です!

先日、お客様とジンギスカンの話で盛り上がり
自分は社長のトップギアにも何度か上がっている『有楽町』というお店のジンギスカンが大好きなんですが
『松尾ジンギスカン』や『長沼ジンギスカン』がかなり話題に多く上がっていました
そんな中、自分でジンギスカンを漬けているお客様がいて
『俺のジンギスカンが一番うまい!』と豪語していたので
その話の流れから週末数人でそれぞれ自分で味付けをしたジンギスカンを持ち寄ることに、、笑
日曜日!もしかしたら食べられるかもしれませんので
審査員さん募集中です!笑

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おすすめもガンガン売り出していますので
ぜひこちらも食べに来てくださいね!
お待ちしています!

脩河ラスト!!

こんにちは!
欽ちゃん本店の忍です!!

何度か噂では出てましたが、
いよいよ、脩河が今週末でラスト出勤です!!
早いですねー…
感傷に浸るのはまだ早いですね!!
ラスト3日は脩河フェアも開催!!
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土曜日は予約結構入ってますが、金曜日、日曜日は
まだまだ余裕ありますので、
ご連絡、ご来店お待ちしてますよー!!

母のとうもろこし🌽

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まるふじランチの和代です。
世の中、コロナや大雨での災害などいつになったら安心して生活できるんでしょうか…
早く安心して生活出来る日が来ますように!!と毎日願っております。

先日、母から母が作った野菜が沢山送られてきました。何年も1人で畑作りをしているんですが、今年のとうもろこしが過去1番、形も味も最高でした☆
お店で買ったの?と聞いてしまうほど激甘でした♪♪
先週、細Bのブログにも載ってた、とうもろこしご飯も作り(芯もちゃんといれましたよー!
炊飯ジャーでですが…)
母の愛情をたっぷり感じながら美味しく頂きました!
美味しいって言うと何度も送ってくるので注意ですが(笑)

まるふじではk1 オススメ料理でチーフがまたまた(笑)春巻きを作ってます! 白木さんは得意の(笑)センマイをたくさん洗ってますね!沢山美味しいお料理ご用意してますので、ランチもディナーもご来店お待ちしております!

連休いただきました ご先祖様をチラ見

皆さんおはようございます
以外と信仰深い白木です。
土曜 日曜と連休いただきまして 嫁さんの実家
大樹町と 自分の実家美唄市茶志内町 にて墓参りしてきました。自分の実家の墓じゃ蜂に追われて散々でした
ずーとクルマ運転しっぱなしということで車内でDVDずーとかけてましたね 無印のドラゴンボールを
小さい悟空がピッコロ大魔王と戦うところまで10巻くらいみまくってましたが嫁さんは最後夢に出てきそうだから勘弁してくれとぼやいてました。時より出る自分のドラゴンボールクイズが苦痛のようでしたね。(笑)

とにかく チーフ 陽子さん 夜スタッフのりんが頑張ってくれたお陰で無事に墓参り出来たこと感謝です。

滞在時間はこんな時期なので滞在時間は短いけれどホントに行けて良かった!

さて 本日もランチ営業してます。
K1 料理大好評! 皆さん御待ちしてます!

ヨモギー・・・・・って、

皆さまこんにちは。 細B でございます(*^_^*)

先日、うちのコウタくんが、500円貯金をはたいて

念願の 「 ヨ ギ ボ ー 」 を買ったらしいのですが、

わたくし、勘違いして❓


 「 ヨ モ ギ ー 」 と言っていました。( ゚Д゚)

常連の R さんは大爆笑で、

帰る時も、「ヨモギー」・・・、言ってました(苦笑)

さてさて、皆さん 「 夕 顔 (ゆうがお) 」 って

知ってますか?


めちゃめちゃ大好きなのですが、スーパーには

なかなか売っていなくて、この時期、ごくまれに

商店街の八百屋さんや、道の駅なんかに売ってます。

こんなヤツです ↓ ↓ ↓ ↓


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大きいでしょ?万が一見つけた❕と思っても、持って帰るのが

大変です。車じゃないと・・・( ;∀;)

でも、美味しいのですよ。ホントに。

皮を切って、ザクザク切って、油と鷹の爪で炒めて、

おだしと砂糖とお醤油で炒め煮し、最後にごま油。

きんぴらの味付けです!

↓ ↓ ↓ ↓

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ご飯にも合うし、お酒のおつまみにもGOODです。

本日のお通しは、タカが作ってくれた

夕顔の炒め煮

冬瓜に似ていますが、炒め煮した時の、触感が違うのです。

見つけたら、是非作ってみてください!


そして今月は、またまた美味しい新メニューが登場しましたよ!


トウモロコシの土鍋ご飯


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芯も一緒に炊くと、ググっと甘く、美味しくなります(*^_^*)


そして、

畑のお肉を使ったユーリンチー

高野豆腐を揚げて、いるので、とってもヘルシー♥


そして、 イカ塩辛コロッケ


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ホクホクジャガイモに塩辛を入れちゃいました。


最後は、鯛のアラからダシをとった、

冷やしぶっかけうどん


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もちろん麺もタカの手打ちで、モチモチです。


皆さま、今月中に食べに来てくださいね~(*^_^*)

今日から始まりますよ!

こんにちは!
欽ちゃん支店の竜次です!

早い人では今日から今日からお盆休みに入る方もいるのではないでしょうか?
支店はお盆も休まず毎日営業しておりますので
ぜひお時間ありましたらお待ちしていますからね!

そして今日から新しく【夏のおすすめ!】始まりますよ!

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・豚スジ煮凝り 350円
・スタミナピーマン肉詰め 480円
・夏のさっぱり漬け 350円
ちなみに【夏のサッパリ漬け】は支店スタッフ『せいら』が考えてくれたメニューですよ!
暑い時期にぴったりであっさり食べられて
免疫効果のある長芋も入ってます!
ぜひ食べてみてくださいね!

お盆の欽ちゃんは早くからやってますよ!

こんにちは!
欽ちゃん本店の忍です!!

今週に入り一気に涼しくなりましたねー!!
欽ちゃん本店もかなり快適になってますよ!!
欽ちゃん歴8年の僕曰く、外気温20度前後が
一番欽ちゃんで快適に過ごせる気温です!!
是非、この機会にたくさん食べにきてくださいね!
週3、週4喜んでお待ちしてます!!!

そして、明日からお盆休み!と言う方多いんじゃないですか?
欽ちゃん本店は明日から日曜日まで毎日14時から開いてますよ!
お盆に集まった親族のみなさんと!
久々にあったお友達と!!
マンボーでどこも行けないからお一人で!!!
どんなシチュエーションでも七輪とホルモンで
ちょっと贅沢なお盆休みに早変わり!!
夜も23時までやってるのでお仕事ある方のご来店もお待ちしてますよー!

まるふじの風雅です!

オリンピックも終わりましたね…。


こんにちは!一条まるふじの海谷です!


暑い日がずっと続いていて、僕の部屋の温度も30度を超えていて大変でした…。
オリンピックも、暑いなか大変だったと思います!普段じゃありえない、楽しい1週間でしたね。

そしてオリンピックが終わったと思いきや、台風などの影響で雨やら気温が下がったりやらで天気も体調も崩れがちですね。


ですが!!まるふじは変わらず元気に営業中です!
GOTO四川の第二弾もまだまだ続いております。
オリンピックは終わってしまいましたが、まだまだアツい夏を楽しみましょう!


そして僕は一年以上ぶりに地元に帰ります。
お土産話も沢山持って帰って来るので、是非お話しましょう!!

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