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よそじゃ食べらない鶏ガラと函館昆布のおでん

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皆さんおはようございます一条まるふじの白木です
寒い夜にはおでんいかがですか?

まるふじでは鹿部で自分が仕入れした昆布でおでん作ってます。
おでんと熱燗で一杯 最高ですね

皆さんのお越し御待ちしてます

バファローウイング ひとまず完成 明日のランチはカルボナーラ 

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皆さんこんにちは一条まるふじの白木です

バッファローウイング出来ました。380円です
ブルーチーズソースを着けて召し上がって下さい

本日も皆様のお越し何卒宜しくお願いいたします
ベーコンは 明日のランチはカルボナーラで使います!

プロトタイプです ワインと合う料理 

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皆さんおはようございます
一条まるふじの白木です

ワインと合う料理 3品予定では出ます

チーズ春巻 (これはチーフっぽいな)スモークローストビーフ(最近スモーク多いな)それと
バファローウイングです(⁉️)
名前も見た目検討中ですが 
自分の頭の中はバファローウイングがくるくる回ってます 手羽先がくるくる舞ってるよ

うーん まるふじっぽくねぇな 今んとこ

と言うわけで もやもやするので今日のお惣菜に
バファローウイング (アメリカ バファロー地方のからーい鶏肉料理 ワインやバーボンともよく合う)380円あります
写真とは違う調理方法で作ります
御期待下さい

ワインと合う料理とは 11月のまるふじフェアは一風変わったものを作りたいと思います。 後大変言いづらいのですが自分の誕生日 11月の16日でして…    

皆さんこんにちは 只今連休中で函館に脱走中の白木です。
今日はイマジンホテル函館さんにお邪魔させていただいてます。
ちなみに昨日は仕事あがりそのまま函館方面に向かい
森町で力尽きました。久々の車中泊 あー首が痛い

 11月 のイベントと言えば ボジョレー・ヌーボーがあります。 月曜日に写真録りをまるふじは行います。

個人的な話ですが ワインはよくわからないです。詳しくないし 味もとにかくよくわからない。
ただわかってるのは二日酔いのダメージが半端でないこと と 料理とよく合うこと ちょっとキザな飲み物な気もしますが まるふじではもちろんカジュアルに いえ いつも通り 仕事帰り一杯ひっかけてく感じで提供予定です。 

月曜日に写真を貼りたいと思います。
是非 お楽しみに!
本日もご来店何卒宜しくお願いいたします

久々に江別で野菜仕入れしてきました

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皆さんおはようございます
一条まるふじの白木です
昨日久々に江別で野菜仕入れしてきました。

秋野菜沢山ありますので惣菜で使おうと思います。

本日からのグランドメニューも代わります

牛タンフェアも大好評!
皆様のお越し御待ちしてます!

本日のお惣菜です

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皆さん今日は一条まるふじの白木です

おでん始めました!
函館白口浜昆布と鶏ガラで取ったあっさりおでん
是非食べてください!

ガツ刺 350円
キノコ肉じゃが 380円
鮭 青南蛮味噌焼き 350円
となっております

是非ご来店御待ちしてます!

本日のお惣菜です

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皆さん今日は一条まるふじの白木です。

本日のお惣菜です
ミニハンバーグ 150円
ヤンニョムチキン 350円
スモークポテトサラダ 380円
ビーフンのエスニック合え 300円
となっております。
昨日から仕込みしてをかけて作りました。

皆様のお越し御待ちしてます。
牛タンフェアも宜しくお願いいたします!

みんな牛タン食ってるかい!

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皆さん今日は一条まるふじの白木です。

超大好評牛タンフェア!
100%美味しい👍を頂いてます。
そしてこの値段の安さ!
価格破壊ですね
今週も私白木が夜担当となっております。

本日も何卒宜しくお願いいたします。

牛タンフェア本日から始まります

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皆さんこんにちは一条まるふじの白木です

今日から始まります牛タンフェア
王道中の王道 牛タンの黒胡椒炒めの紹介です

厚切りの牛タンに下味 片栗粉をパタパタとつけ
油とうし 季節の秋野菜も油とうし 鍋にペッパーミルで挽いたブラックペッパーを入れてオイスターソースベースのタレを入れます スープ少々 鍋に食材を返します あとは強火で一気にあおり 自家製 葱油で香り付け 完成です。 スピード勝負のこの一品 たらたらしてるとせっかくの牛タンが硬くなってしまいます。

是非とも食べに来てください!

(写真のフェアの日にち間違ってます本日からの開催です 大変失礼しました)

イワシフェアは今週土曜日迄

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皆さんこんにちは一条まるふじの白木です

北海道マイワシフェアと同時開催
まるふじのイワシフェア 今週土曜日迄です
今年のイワシは油がのって大変美味しいです。
是非とも食べに来てください!
宜しくお願いいたします!

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