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今日もガンガン呑みませんか?席に余裕御座います!

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皆さんこんばんわ 一条まるふじの白木です❗

本日の惣菜紹介です。
カレーポトフ 380円 チーズ生春巻 350円 
かぼちゃの天ぷら 350円 まぁ うちで珍しく生春巻作りました。自分が学生時代はぶっとい生春巻で茹でたエビ アボカド ニラ クリームチーズを スイートチリソースで食べるというのがポピュラーでそして自分はそのスイートチリソースがこの上なく嫌いでした。
甘すぎるんですよ 日本人のテーブルソースの感覚には合わないと授業中あったこともありました。 というわけで ソースはジャパンスタイル カリカリ醤油ドレッシングです。 作り方は秘密であります。
やはり醤油を発明したひとは天才だど想います。
本日も皆様のお越し御待ちしております

吹雪こんこん 山盛りザンギまた作りました!

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こんばんわ 一条まるふじの白木です
ひでー雪ですけど今日も元気営業中にです。

本日のお惣菜 ピリカラザンギ 380円 ニラ玉あんかけ350円 チーズ焼きカレー350円 の三品です!
ザンギは手作りラー油を入れニンニク 醤油で色づけ味の素 塩で塩分を入れて チキンパウダー少々 酒 もみもみして 片栗粉1 小麦粉3の割合でいれて衣つけて 重曹をほんのすこしいれてしばし放置プレイ。

ジンクスで柔らかくなりますし 衣も膨らみます。 重曹衣が旨い ソーダブレッドもそうですけど入れすぎはダメですね 苦くなる

ラー油はニンニク油を作ってからその油でラー油を作りました。
ご賞味下さい!本日も皆様のお越し御待ちしております! 

親戚の婆ちゃんの味。的確に再現。

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こんばんわ一条の白木です
本日のお惣菜 ナスとチキンのバター焼き350円
マスタードポテトサラダ350円 白滝 小和え 380円でございます。
一際異彩を放つ白滝の小和えは(つきこんでもよい)今は連絡の取れなくなった親戚の婆ちゃんがふつーにタラコでつくって叔父さんにどんだけもったいねぇのよ!っと
怒られていた思いでの一品です。
味つけタラコは高いので生タラコを使いましょう。(笑)
(笑)魚卵と言うことで敬遠されされかちですがうまいものはそれぐらいのリスクがないとと思うのは自分だけでしょうか?

本日も皆様のお越し御待ちしておりますしております。 

明けましておめでとうございます

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明けましておめでとうございます 一条まるふじの白木です。
今年も新しい気合いのはいった料理作りますので何卒よろしくお願いいたします。
短期ですが本マグロ盛り合わせやってます!
相も変わらすの激安価格で提供中是非ともご賞味下さい。
本日もよろしくお願いいたします

メリークリスマスしてますか?

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メリークリスマス🎅 一条まるふじの白木です。
聖なる夜にうってつけの惣菜を作りました。
バッファローウィン(辛口ソース付き手羽先フライドチキン) 380円 ナポリタン(思いでたっぷり最近よく作る)350円 そして豆腐の醤油煮(とてもジャパン料理) 300円 といった多国籍な日替わり惣菜です
ちなみにバッファローウィングはアメリカ料理です。
当店には七面鳥はありませんが聖なる今夜はバッファローウィング片手にハイボールを流し込みませんか?

独身貴族も単身赴任パパさんもファミリーもそしてもちろんカップルも! 心より御待ちしております

まるふじ本日営業してます。

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こんばんわ 一条まるふじの白木です
日曜日ですが営業してます!

席に余裕もございますので是非ともご来店御待ちしてます!
本日のお惣菜 春雨サラダ300円ぶり大根(安っ)大学芋
350円焼きパスタ350円
もおでんも用意してます
ご来店御待ちしてます

本日もバリバリ営業 飛び込み忘年会 飛び込み飲んべえ大歓迎

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こんばんは 一条まるふじの白木です
本日のお惣菜 焼きカレー380円 ちくわのチーズマヨグリル 一本250円 そして まさかの 揚げ納豆 200円

本日席に若干の余裕もあります。
日替わり惣菜で楽しむのもよし
火鍋をつつくのもよし いやはや 楽しい夜になりそうです。
先日オードブルのの早期割引無事終了しました。
本当に有難うございました‼️
腕にのりをかけて作らせて頂きます

本日も皆様のお越し御待ちしております

うげーやたら寒いですね! まるふじてぬくぬくしませんか?

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こんばんわ 一条まるふじの白木です

本日のお惣菜です
白菜の白湯煮350円 野菜かき揚げ200円
ナムル300円といったラインナップです

忘年会もオードブルもランチも一条まるふじをよろしくお願いいたします!

毎度お馴染み日替わり惣菜でこざいますぅ

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こんばんわ 一条まるふじの白木です。
本日のお惣菜です 焼きカレー350円
肉味噌もやし300円 ナポリタン380円
えっ ナポリタンってアリなの?っておっしゃるかた
当店は大衆中華と惣菜の店で御座いますのでこれもアリなのです。
気合い入れて作りすぎた空気が漂いますのでぜひともガツガツお食べ下さい
本日も皆様のお越しお待ちしております。

今週も始まりました!皆様お疲れさまです!

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こんばんわ 一条まるふじの白木です。
今日から2週間ランチを担当します。相変わらずガチャガチャやってすので宜しくどうぞ。明日の日替わりランチはおろしハンバーグです。 お楽しみにしてください。
本日のお惣菜 カレーポテトコロッケ150円 ツナマヨスパサラ380円 タラのニンニク醤油煮400円といったラインナップです。

惣菜に混ざって タラのニンニク醤油煮はガチンコの中華料理です。
ネギとニンニクで香味油をとってその油に醤油 砂糖 酒を入れて簡易的なカラメルを作ります(これをタンソウといいます)上海料理の煮込みの時は醤油や酒 砂糖を鍋焼くのがが御約束です。色と味の深みが増します。スープを入れてタラのフリッターを入れて 味みて 片栗で留めて完成。 化粧油を少々。
ニンニクが入らなければ紅焼(ホンソウ)という調理方法です。
ナマコもアワビもフカヒレも基本的にはこの味付けがベースで煮込みます。
もちろんそこから派生して流派で変わりますが。 
そんなこんなでコロッケの横に並んだりしてます。良かったら御賞味下さい
本日も皆様のお越しお待ちしております
今週は半身焼きがお得ですぜ…。