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あれ雪? 寒いのでまるふじで暖まりましょう

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こんばんわ一条まるふじの白木です。
溶けるなら早く融けて欲しいものです

本日のお惣菜 中華風 冷奴 250円 五目煮 300円
高野豆腐のからあげ 300円 

といったラインナップです
是非是非いきなりの宴会でも承りますのでご来店よろしくお願いいたします!

しつこいようですが春はそこまで来てます

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こんばんわ一条まるふじの白木です
あと まるふじに17回ほど飲みに来たら4月ですね。
3月いっぱいでスタッフのえり子も退職します。
ようやく自分の鬼のしごきから解放されます。
えり子は無事大学生に春から成ります。応援よろしくお願いいたします。
本日のお惣菜 ゴーヤチャンプルー 380円 ベーコンオムレツ 350円 鱈のフリッター カレー塩がけ 300円となってます ゴーヤチャンプルーは島豆腐を本来使いますが自分は高野豆腐を脱水し卵液につけました 今回らは塩味であっさり 鰹節をかけて召し上がってください。
本日も皆さまのお越しお待ちしてます!
春来てますよー!

またまたやらしていただきましたー 必殺!魚香味

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こんばんわ 一条まるふじの白木です。
誰しも食卓に好物が並ぶとテンション上がると思います。自分も好きなものは自分で作りますので気がつけば調理師になりました 実家がドライブインであったので
なるべくしてなったともいえますが。
とにもかくにも本日のお惣菜
大好物 イカの四川炒め380円の紹介 魚香ユイシャンですね 大目の油に豆板醤 ニンニク 生姜をいれて油どうしした食材を返します 薬味豆板醤けちっちゃ駄目です。あおってから会わせ調味料 酒 正油 砂糖 化学調味料 お酢多め ネギのみじん切り多め スープ少々 をあらかじめ作っておいて塩分濃度は少し薄めた味ぽん位まで持っておきます てか最悪ポン酢ですね
よいこは真似しないで下さい その合わせ調味料を鍋にいれ返して味みて足りなかったらまたいれて片栗で止めて胡麻油で艶香りつけて完成
合わせ調味料にといた片栗粉をいれておくのが本来のスタイルですが これは経験がかなり必要です 合わせ調味料をワンチェンと言います。うんちくなげーとつっ困れるのでここまでで よだれとまらん!
本日もよろしくお願いいたします 自分の大好物でおもてなしさせていただきます
 

春まっしぐら この雨が雪を溶かすんですよね!

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こんばんわ一条まるふじの白木です。
天気良くないですね。でもこの感じが雪を溶かし春の訪れを感じさせる…なんたらかんたら


冬が嫌いな自分は観葉植物ばりに山菜をおいてます

ウド 菜花 菜の花 行者ニンニク ふきのとう こごみ タラの芽 が常にあります 炒め物しかり 揚げ物しかり コースにも取り入れてます 

あいにくの天候ですが春の訪れとだと思い まるふじで春を感じて下さいませ。
本日もよろしくお願いいたします!

春が待ち遠しいですね 毎晩酒を飲んだらあっという間に春です

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皆さんこんばんわ一条まるふじの白木です。
先日の寒波で窓の外は雪まみれですが、春はそこまで来てます。自分の計算によるとあと24回ほど飲み会するとあっという間に春です。
待ち遠しい飲んべえのかたも待ってます。
本日の総菜 カレー春巻き 一本150円 ごばうとひじきのきんぴら350円 旬の菜花の卯の花炒め 300円で御座います。こっそり旬も取り入れる一条まるふじを本日もよろしくお願いいたします。
皆さまのお越しお待ちしてます!

えっ 天気いいですよ 絶好の飲み日和じゃーないですか

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こんばんわ 一条まるふじの白木です。
天気全然悪くないですよ。
飲み日和です。そもそも飲んべえには天候はあまり関係ございません。
飲む時に飲む!よろしくお願いいたします

本日のお惣菜 豆腐と桜エビの煮込み 300円
ちりめんじことピーマンの炒め物 380円
そして 牛テールスープ 400円!これは旨いです
圧力鍋にがっちり煮込んだあえて正油味のスープ
堪能してください
本日も皆さまのお越しお待ちしてます!

ランチメニュー明日からかわります‼️

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おはようございます!こんにちはのかたもこんばんわのかたも一条まるふじの白木です!

ランチメニュー明日からかわります!
間違い探しのごとくメニュー写真見てください

値上げしてしまったメニューもあって申し訳ない気持ちもありますが 今まで限定メニューだった焼きそばを最初っから食べれるというのが一番の売りです。

限定解除の特攻のまるふじを昼も夜もよろしくお願いいたします。

まるふじでオリンピック見ましょ!テレビも料理もボリューム全開!

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頑張れ日本!
こんばんわ一条の白木です
本日のお惣菜
浅利の紹興酒炒め 380円 新たまと独活のかき揚げ 300円 春雨オニオンマヨサラダ 350円 そして 得意のフライドチキンがあります (時価)

席にも余裕ありますので是非ともご来店お待ちしてます!
まるふじは今日から新玉ねぎを料理にガンガン使います
新玉ねぎと青山椒のオイルも作る予定です!
目指すは新たまマイスターの一条まるふじの白木でした。

お話し変わりまして 日頃まるふじランチおこしお客様いつもありがとう御座います!!ランチメニューが3月1日からガラッと変わります。
詳しいお話しはまた後日ということでよろしくお願いいたします。
本日も皆さまのお越し心よりお待ちしております

今日もお得情報見てくれたかた合言葉を答えると惣菜プレゼント!

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こんにちは 一条まるふじの白木です。
お得情報見ましたね
本日も合言葉を言っていただけるともれなく日替わり惣菜から一品プレゼントいたします。
合言葉は「羽生選手金メダルおめでとう!」です。
本日のお惣菜 沖縄もずく酢350円 ふきのとうのかき揚げ300円 豚バラもやし380円で御座います!
ふきのとうは刻んでかき揚げにしました。もう春もそこまで来てます。だいぶ日も長くなってきました。
春の息吹をまるふじで感じてください。
本日も皆さまのお越しお待ちしてます。

今日も合言葉でお惣菜プレゼント

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こんにちは一条まるふじの白木です
来店時に自分に合言葉を言っていただけるともれなくお惣菜をプレゼント!今日の合言葉は羽生結弦選手の「僕は五輪を知っている。」です!
本日のお惣菜 ゴーヤ玉子炒め 350円 高野豆腐のピザ風 300円 春雨サラダ 300円です。

本日も皆様のお越し御待ちしております!