皆さんこんにちは一条まるふじの白木です
今日は町の洋食屋さんっぽい惣菜を作りました。
ナポリタン 350円(思いでの一品)
鶏むね肉のとろとろチーズカツ 380円(恵庭のゴルフ場時代作ってました 鶏胸の中に海苔とチーズを入れて下味はハーブソルト)
キャベツとミートボールのデミソース煮 350円(子供からお年寄りまで大好きな味)
です！！
ひな祭りも近いですね まるふじでは カスタードクリームとイチゴを使った変わり春巻きを昼から販売します。
一瞬 中華チラシでも作ろうか悩みましたがあれは紅生姜と野菜炒めの合わせもんですからなんとも華がないです。
そんなこと言ったら帯広中華料理を敵に回すぞ！
と言われそうなので口には出しません。
北海道では札幌の次と言われると帯広中華料理
歴史はとてもは古く数々の名物料理も生まれました。
いつかはそんなうんちくを話そうと思います。
本日も10時までの営業ですが何卒ご来店宜しくお願いします！
皆さんおはようございます
一条まるふじの白木です
復古フェアと炭鉄港(たんてつこう)フェア
同時開催中です。
復古フェアでなに一番おすすめと言われると、
曰く付きのスタミナ野菜ラーメンでしょうか？
炭鉄港フェアでしたら 黒炭麻婆豆腐ですね。
ただ黒いだけと思うのは大きな間違い。
黒いのには訳があります。 三種類の豆板醤 ニンニク
生姜 山椒 を焦がして香ばしさを出して日本の醤油ではなく 中国たまり醤油 老抽王を使い 濃くと甘さと 香りと黒色を出し 細かく砕いた竹炭が石炭の様に麻婆豆腐を仕上げました。
いつものよりは辛くはありません。あしからず
ちょっと変わった麻婆豆腐是非食べて下さい。
黒炭杏仁豆腐には 竹炭 黒ごま ハスカップが入ってます。 濃厚な味わいです こちらも宜しくお願いします。
本日も10時迄の営業となっております。
大変ご迷惑を御掛けしますがご来店宜しくお願いします
あっ 新しいまんじゅう食べましたか？
そろそろまた新しくなるのでお早めに購入お願いいたしますー
皆さんおはようございます
じいちゃんが美唄市三菱炭鉱で石炭ほっててわりとすぐやめて飲食店を国道でやった孫の白木です。
炭鉄港 いわいる炭鉱にちなんだもの
エントリーしても除外された地域もあります。
その中の一つの分野で 炭鉱飯 ってのがありまして
ガタタン とか馬ホルモン(なんこ) とか
パワー系の飯ですね
現代の炭鉱飯としてまるふじは黒炭麻婆豆腐 美唄焼き鳥炒め 黒炭杏仁豆腐 を創作料理部門として出展というか
のっかって 店で提供してます。
わかると思いますけどこんなコジャレたものは当時の俺のじいさんは食べちゃーいないしないと思います。
あくまでも現代人から見たの炭鉱イメージ飯です
ほんとの炭鉱飯は間違いなく
ホルモン焼きです
欽ちゃん両店舗宜しくお願いします！
(あれ？回し者か？)
次いでに 炭鉱イメージ飯も宜しくどうぞ(控えめ)
テイクアウトもお待ちしてます。
本日もランチから営業
夜は申し訳なく10時までとなってます。
お待ちしてます。
久々に我路に肝試し行きたくなってきた。👻
みなさんこんにちは一条まるふじの白木です
春節祭フェア何だかんだて好評でした。
終わりよければなんとやらです
望来豚の赤チャーシュー (略して赤ちゃん)
中華料理屋では当たり前の甘くて真っ赤なやつ
時代は健康志向のせいか古典的なものは敬遠されがちですが たまにしか飲みにこれこれないんだからいいだろうと思い 今回メニューにのせました。
好き嫌い別れた一品でしたね。
来月のフェアもそうですが素材に甘える前に技術の再度確認して美味しいものを提供したいと思います。
本日はフェア最終日 宜しくお願いします
10時閉店です お早めにお越し下さい！
アイヤー アイヤー
みなさん你好 一条まるふじの白木です。
抵抗むなしく一条まるふじ10時クローズになりました。
ごめんなさい！
みんなコロナのせいだ！バカヤロー！
と いうのも飽きました。
本日は店内は作業のため三時からのいつもどーりクローズしてます。 四時半まで
明日からはそのまま中休みはありません
得意のノーブレス25メートルクロールです。
さて 出会い 別れの季節になりました。
皆さんもちゃんと計画してますか？
まるふじは ３月 そして４月も 選べるコースやります
ちょっと早いんですけどメニュー乗せます
会社で何とか共有してもらえると幸いです
ちなみにプライベートで一名様でも対応いたします。
「あんたー！また飲みに行ってたんでしょ！ コロナになりたいのか今すぐ私にふっとばされたいのか選びなさい！一秒以内に！」
と よく 夜な夜なこっそり帰ったら母ちゃんに見つかって焼き入れられますよね。
でも大丈夫 まるふじ3月４月選べるコース
お土産付きです。
夫婦円満 母ちゃん大満足 弁当のおかずも一品増えます。
弁当のおかずにまわされないようなんか甘いやつ作りますね。
と言うわけで 全集中営業！ 10時まで！ ご迷惑を御掛けしますが宜しくお願いします。
今日もせっせとまんじゅう作っている白木です
テイクアウトもお待ちしてまーす！！！
選べるコース絶対満足しますよ是非ご利用下さい！
皆さんおはようございます 筋肉痛は二日目の夜に来る白木です
まず
ごめんなさい！
周年 バタバタしてごめんなさい！
料理でなくてすみません！
来年はもっと頑張ります！
だからまるふじを見捨てないでください！
自分も100％を越えたはずみか 体にヒビが入ってる気がします。 (とぐろ弟)
さて
春節 旧正月 いつもよりちっとばかり中国に愛情を向けませんか？
特別料理出してます是非御来店御待ちしてます
麻婆まんじゅうは終演を迎えました。おしまい
月曜からはエビチリチーズまんじゅうと
チョコまん の２つ販売します
(沢山の小麦粉を協賛してくださったフーズたかはし様 ありがとう御座います！)
皆さんおはようございます一条まるふじの白木です
来週火曜日からまるふじは七周年迎えます。
今回は77品のテーブルオーダーバイキング
１日三回のテーブルオーダーバイキング
スタッフによる普段は飲めない振る舞い酒
そして予約特典 手作り点心がお土産でついてきますランチは
2月2日
五目春巻き 肉焼売 エビマヨ 叉焼 ミニワンタン麺 杏仁豆腐
3日 特別点心ランチ
点心師直伝の花巻 ハチミツがけ 海老蒸餃子 空芯菜と干し海老の紹興酒炒め
揚げ戻し中華そば
4日 ソイの中華蒸し葱油がけ 大根餅 ハムスイコー
マーラーカオ 肉団子のあんかけ飯
が日替りランチで650円
テイクアウト対応 で焼売 春巻き ごま団子 葱油餅
セットが500円 限定解除で販売します
コロナに打ち勝つ気持ちで気合いを入れて日々仕込んでます
点心は道産の物に替えて粉の美味しさを味わってもらいい 食材も道産のものを極力使用します。
これが七年間の集大成です
ご予約御待ちしてます！
ハッピーバースデー和代さん
皆さんこんにちは一条まるふじの白木です。
本日のお惣菜はランチスタッフ和代さんの聖誕祭にちなみになんとなくこじやれた感じにしました。
むしろ和代さんをイメージして作りました。
黒豆デリ風サラダ 中華クレープ包み380円(いかにもおしゃれ)
ハッセルバックポテト 一個 150円 (石狩産ノーザンルビーとデストロイアーという芋に切れ目を入れて水に流してデンプンを抜き 切れ目のあいだにローストビーフとベーコンを入れ塩してオリーブオイルひいてオーブンで焼き上げました これもおしゃれ)
ニンニクの芽と豚肉のXO醤炒め 300円 (ニンニクの芽はあえてコロコロに切って食感をいかす感じにしました。彩りも華やかに)
本日も皆様のお越し心より御待ちしてます！
テイクアウトも待ってます！
