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金曜日です!!

こんにちは、ランチスタッフの圭子です!
ちょっと風が強いですが、気温も高く心地よい
1日ですね😊
オープン前の準備をしている段階で私は早くも
汗だくで、首巻きタオルが必要な時期になりました!
きのうからタオルデビューしております😅

そして今日も元気にカツカレー&ザンギカレー
62食完売です(^ ^)
ありがとうございます😊
私久しぶりに今日の賄いでカレーちょっとだけ
食べたんですが、やっぱりてまのカレーは
美味しいです‼️
ファンが多いのわかります‼️笑
辛いの苦手でも、なんとも言えないコクと甘みも
感じて、とっても美味しいです。
食べたことのない方、ぜひ来週はてまひま
カレー食べに来てください(^^)

今日帰りがけポテトコロッケのパン粉つけを
手伝ってきました。
インカのめざめをつかった黄色みの強いのと
男爵芋かな?白いコロッケと2種類盛りの
コロッケ、今日の夜ぜひ注文してみてください!ファイル 1074-1.jpeg

外飲みの後の二次会は…!

みなさま、おはようございます〜!
てまひま愛です(*^ー^)

今日も良いお天気!
大通りでは火曜日から「札幌ラーメンショー」と「ライラック祭り」が始まりましたね!
みなさん行きましたか(^^)??

私は昨日と一昨日、西8丁目にある三吉神社のお祭りに行ってきました(⁎˃ᴗ˂⁎)
夕方でも快適に飲める気温ですので、これからどんどん行く方も増えそうですね!

26日までやってますので、外で飲んだ後の二次会はぜひてまひままで!!
ちょい飲みにピッタリな【晩酌セット】もありますよ♪♪


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また、5/31まで
大人気の「レモンサワー」も
通常一杯380円→290円
デキャンタ(4杯分)980円→680円

とお得になってますので、どしどし飲んでいって下さいね!!


本日もランチ、ディナー共にお待ちしておりまーす(*^ー^)

おはようございます!

ランチスタッフのえりかです!
今日から長男が修学旅行です。寝坊が心配で4時から起きてます。

行き先は東北、新函館北斗駅から新幹線でバビュンです。
明日は里山体験で、農作業を経験するそうで、本人はあまり乗り気ではありませんでしたが…。
農家の方の苦労を知って、食べ物の大切さを理解してほしいなぁと、母は思います。
札幌に住んでいると、なかなか畑を見る機会も少ないですからね。

そんなこんなでアスパラです。
この間天ぷらにしてみたら非常に好評でした。
なんか…ごめんね今まで手抜きで…。

てまひまで働いていると、旬なものや調理方法、お味噌汁の具材の組み合わせ(マンネリ化しがちですよね💦)などなど、なるほどなーと思うことが多く、勉強になります。
少しレパートリーが増えたような…。
アスパラもまた挑戦してみまーす。

今日も気温が上がりそうです。
しっかり水分補給して1日頑張りましょう!
私は9時から16時まで学校で図書ボランティアでーす。
(パートより長いー…)

大好評

みなさんこんにちは!
てまひまの龍之介です!

いやぁ、アスパラのk-1も始まって1週間が経ちましたがねー
まぁ出る出る!

常につくねが焼かれている状態でございます!
そういえば去年はアスパラドリンクもありましたよね(笑)

このままの調子で皆さん食べまくって下さい!笑笑
アスパラギン酸は疲労回復にとても良いですから!
これからの季節にもぴったりですよね!

特に男性にはホントいいですからね👍⤴︎⤴︎
つくねなんて卵黄ソースに行者ニンニクも入ってますし!

「てまひまでアスパラ食べて家庭円満!!」

後半戦はこのキャッチフレーズでいこうかしら(笑)

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てか昨日、昨日と言うより今日の夜中ですが
もう明るいんですね!
時間でいうと3:30とかだったんですけど、めちゃくちゃ明るくてびっくりしました!

夏が近づいて来ましたねぇ〜

楽しみです、短パン履きたい🎵短パン履きたい🎶
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ブレててすみません(笑)

おしり

みなさんこんにちは!
てまひまの龍之介です!

今日はいつものメニューから商品を紹介しますね!

「エビとクレソンの水餃子」です!

何故この商品を紹介するのか?ですか⁈

僕がめちゃくちゃ仕込んだからですっ!笑笑

見てくださいこの赤ちゃんのおしりの様なぷりぷり感を!!!
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是非食べに来て下さいね〜

今週の献立と「アスパラつくね」

みなさーん(*^ー^)
こんばんは、てまひま愛です!!

遅くなりましたが、明日からの献立です(^.^)

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そして、今週も引き続きやっている【アスパラフェア】♪♪
みなさん、食べてくれましたか(^^)??

「アスパラ?家でもう食べたし。」
と言ってる人!

何をおっしゃる、てまひまのアスパラ料理は家でなんて食べられませんよ〜!

【アスパラの昆布〆】
は、軽く下茹でした後、お酒を掛けながら昆布で巻いて半日置きます!
塩加減も難しいし、何より家でいちいちこんな事やりませんよね〜。


【アスパラチャーハン】
は、ゴロゴロ入ったアスパラの他にも自家製の「アスパラペースト」なるものを一緒に炒めていて、香りも良し!見た目もグリーンでこれぞまさにアスパラチャーハンですっ!


【アスパラつくね】
は、タレをかけなくてもパサパサしないように、タカさんが大和芋を入れて食感良く仕上げました!
その他にも隠し味が色々と…!
そして、つくねに付ける卵黄にも、自家製の「行者ニンニクの醤油漬け」が入ってますよ!

と、色々「てまひま」がかかっております!!


お陰様で大好評なので、私もたくさん仕込んでおりますっ(⁎˃ᴗ˂⁎)

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しかも…
明日の「マツコの知らない世界」では、テーマが「アスパラ」なんですよね!!
これを見たら、きっとみなさん更にアスパラが食べたくなるでしょう!
ぜひぜひ、てまひまに食べに来てくださいねっ(⁎˃ᴗ˂⁎)


たくさん仕込んでお待ちしております!!!

令和初!!

こんばんは、ランチスタッフの圭子です(^^)

今日はGW明け令和になって初めての金曜
カツカレーの日でした!
タカさんが張り切って(笑)いつもより多い
60食を用意してくれていましたが、
無事なんとか(なんかカラクリがあるのか⁇)
完売‼️令和初の金曜、さい先の良いスタートを
きることが出来ました😊
ありがとうございました🙇‍♀️
そして来週からもてまひまカツカレーを
よろしくお願いします♪

先日もう1つの仕事の研修で
おもてなし講座なるものを受けてきました。
接客業をする上での基本的な要素、んっ?
要素?自分のボキャブラが‥‥😅
要は大切なことですね、
身だしなみ、表情、挨拶、態度、言葉遣い、
お店にたつ、お店の顔として改めて
見直したり確認し直すことがあるなあー
と、考えさせられる研修でした😊

お客様が居心地いい、又このお店に
来たいと思ってもらえるお店作りを
これからも心がけていきたいと思います!

山菜&たけのこが明日で最後です!

みなさま、こんばんはー!!
てまひま愛です(*^ー^)

お休み明け3日目ですが、休みボケは治って来ましたか〜?
お話聞くと、みなさん10日も休みだとやる事なくてボーッとしてたという方が多いですね。笑

体も鈍ってるんじゃないでしょーか??

ヘルシーな山菜とタケノコで、ぐーたらしてた身体をリセットさせましょうっ(⁎˃ᴗ˂⁎)!!

なんと、明日で山菜メニューとタケノコちゃんが今シーズン終了です!!

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今のイチオシはアスパラですが、ぜひ山菜も最後に食べにいらして下さいね〜

今日も明日もまだお席ご用意できますっ!!
宜しくお願い致します(*^ー^)

連休、ゆっくりできましたか?

こんにちは!ランチスタッフのえりかです!
長い連休が終わりましたねぇ。

昨日はしっかり休ませてもらったワガママボディが動かず、ボケた頭は働かず(これはいつも)。
少ないボキャブラリーで会話をしていたので、とっさに言葉は出てこないし、自分の要領の悪さにイラッとしてしまいました。
でもふとエミさんを見ると、珍しく眉間にシワ寄せて「なんか要領を得ないんです」と考えてました。
みんな同じか(笑)
やっぱり人間日々の緊張感が大事ですね…。

K-1のアスパラ、美味しそうですねー!
我が家は茹でてマヨネーズかけて食べるのが一番!と私に洗脳されているので(笑)、何も求められませんが。
しかも最近はお湯すら沸かさず、レンジでチンです。
え?手抜き?いやだなぁ、賢い主婦の時短技ですよー。


午後から晴れてちょっと暑いぐらいですね!
お仕事終わりにてまひまで、アスパラをおつまみに一杯?いっぱい?いかがでしょう?
お待ちしています!

パラガス

みなさんどうも!
てまひまの龍之介です!

7日の営業から
僕たちの激しくも美しい戦い、k-1グランプリ(加藤商店-1グランプリ)
が始まっています!

今回のお題は「アスパラ」です!!!

いやぁ、本当に美味しいですよ!
去年大人気だったつくねは今回パワーアップして再登場です!

是非皆さん食べに来て下さいね!!!

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