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オヤジの小言💡

皆さん、こんにちはタカです。今日は、土用の丑の日ですね❗皆さんは串打ち三年、裂き八年、焼きは一生と言う言葉をご存知でしょうか⁉鰻を焼くのも容易い物ではなく、難しいと言う意味らしいです。料理人の世界も昔は鍋でも洗っておけよとか芋の皮でもむいておけよ、とよく自分も言われました。先輩がやっている事を横目でチラチラ見ながら仕事をしていた記憶があります。今は昔と大夫変わって、どんどん若い人達にやらせて育てる様に変りました。よーし、こうたにもどんどんやってもらおう😁やはり、シンプルな物程難しい・・・

本日も皆さんのご来店お待ちしています❗😄

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こうたと串打ちしましたが、やはり難しかったです😅

てまガーデン!!!

こんばんは!
てまひまのももやです!

今日はランチも大盛況、夜も満席ではないですが入れ替わり立ち替わりで常に作り続けていました!
お客さんもじわじわ戻ってきてくれてるのかしら?
毎日ありがとうございます!
てまひまサワーガーデンのレモンタワーのお値段がついに!
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いかがでしょうか?
レモンすっきりシュワシュワサワーでこの夏乗り切りましょう!
この夏てまひまでサワーガーデンヤっちゃいましょう!
明日もお待ちしてまーす!

今日の助っ人写楽ちゃん!

こんにちは!
てまひまのももやです!

今日朝出勤したら店の前に見知らぬ自転車が、、、
なんと常連さんが北広島までサイクリング!
朝9時過ぎに出発して1時前に帰ってきました!
お疲れ様でした!今度は僕も参加してみようかな、、笑

本日は細Bがお休みの為助っ人、写楽ちゃんです!
るなと写楽のコンビと厨房ギャグセンス抜群の2人でお待ちしてまーす!

またまた0:00!!

こんばんは。ランチスタッフの圭子です!

今日は久しぶりに嬉しい報告が(^^)
金カツ完売しました〜〜🙌
この報告がしたかった!
カレーだけでなく来店して下さったお客様も
沢山で、金曜日忙しいけどあと一歩〜〜が
続いてたなか、久しぶりにコロナ騒動前の
金曜日が戻って来たようでした😊
ありがとうございます!
まだまだ沢山の方にてまひまカツカレーの
ファンになってもらわなくっちゃ笑

昨日のブログでタカさんが書いていましたが、
キーマカレーなるものも開発中らしいですよ〜
これも楽しみですね(^^)
それと私が気になったのがもう一つ‼︎
レモンサワータワー🗼
何ですかこれ⁇
上に浮いているのは冷凍のレモン🍋⁇
超美味しそうじゃないですか!
最近レモンサワーに冷凍レモンがゴロゴロ入ってるの
流行ってますよね?(違う?)
私は甘いお酒しか飲めないので
蜂蜜レモンサワーですが、前に餃子屋さんで
飲んだのがとっても美味しかった!
てまで出してるレモンサワータワー
ビジュアルがとっても素敵です笑
そこのあなた飲みたくなったでしょ?
さあ、明日もてまひまに
レッツラゴーです♫

あっ!
レモンサワータワーは来週月曜日からでした‼️

新メニュー❗開発中💡

皆さん、こんにちはタカです。七月も中盤、夜は涼しいですが、毎日暑い日が続いていますね💨ちゃんと盛り盛りご飯🍚食べていますか⁉←お前が言うなよ❗ってツッコミ入りそうですが😅さてさて、本題です。暑い夏と言えば皆さん何を思い出しますか⁉そうです、カレー🍛です。てまひまでは毎週金曜日カツカレーをランチでお出ししていますが、夏なのでスパイスの効いたキーマカレーを新メニューとして開発中でございます。水を使わず玉ねぎと挽き肉、スパイスで試作しています。夜飲みに来てカウンターに座ったお客さんは金曜日じゃないけど、加齢臭ではなくカレー臭するなと気付くはず・・・完成したらランチでお出しするので、皆さん、楽しみにしてて下さいね。本日も皆さんのご来店お待ちしています😆ファイル 1442-1.jpg

と言うことで、明日はカレーだよ✨

レモンタワー!!

こんばんはー!
てまひまのももやです!

今年はビアガーデンが中止になり、なんだかもと足りない人が多いのでは?
そこでてまひまで来週月曜日からタワーを使ってレモンサワータワーをガンガン推していきます!
1.5リットルと3リットル用意しました!
どちらもお得な価格でご提供予定!
詳細は決まり次第告知いたします!
お楽しみに!
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本日は肉味噌のお話し❗

皆さん、こんにちはタカです。てまひまの夏と言えば皆さん大好き野菜盛りと肉味噌です。今から7年前位にチーフがまだてまひまに居た時に肉味噌が出来ました。毎年、夏の時期にしかお出ししていませんが、春位になるとお客さんから野菜盛りと肉味噌はいつからやるの❓とよく聞かれます。
そして、去年からは肉味噌を使って肉味噌麻婆なす🍆をお出ししています。モチロン💡今年もやっていますよ😁四川山椒とラー油が効いてそして、熱い🔥やけどに注意です。今日みたいに暑い日はビール🍺にハイボールにピッタリですよ❗まだ食べた事が無い人は是非、食べに来て下さいね。本日も皆さんのご来店お待ちしています😆

昨日こうたが言っていた土用の丑の日鰻は、今の所、5人御予約頂きました!まだまだ受け付けているので御連絡お待ちしています❗

緊急告知!!!!

こんにちは!
てまひまのももやです!

な、な、な、なんと!来週火曜日7月21日土用丑の日をやろうとたくらんでおります!
国産の活うなぎ!鰻丼、白焼き!やります!
要予約にしたいと思いますので連絡お待ちしております!
国産の活うなぎと言うこともあり、少々値は張りますが、鰻屋ではないので多少良心的なお値段でご提供する予定です!
興味のある方は是非予約お待ちしております!

それでは本日も雨模様ですがお待ちしております!

限定品!!

皆さんこんにちは!
てまひまのももやです!

今週の最後!一週間があっという間ですね!
天気もいいことだしてまひまに来てはいかがですか?笑

題名にもありますが、今日は珍しいお酒を仕入れてみました。

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小林酒造さんの『ゆわみさわ』という日本酒です!
岩見沢のみで作られているお酒用のお米を使ったお酒で口当たりすっきり、芳醇な味わいだそうです!
日本酒好きな僕も飲んだことないのでお客様が飲んだ後に頂こうとこっそりたくらんでおります!
一升瓶一本しかないので直ぐなくなってしまうかも、、、
今後全国のお酒を楽しめるように日本酒ダーツの旅的なこともやりたいなーって考えております!(勝手に)

と言うことで珍しいお酒御用意してますので是非おまちしてます!!!!!!

雨、やんで。

こんばんは、ランチスタッフの圭子です♫

今日の昼間は真夏のようでしたね☀️
海に行きたくなりました🏖
でも、北海道はこんなに晴れているのに
九州や東海、岐阜長野ではこちらでは想像も
出来ないくらいの大雨の被害が続いているようで、、

コロナで色んなことが停滞してしまいやっと、
ここ最近完全じゃ無いけど元に戻って来始めた矢先、
自然災害で家が無くなるとか、もう商売が
出来ないほどの被害とか、、ニュースを見ていて
ホントに心が痛くなります。
12日くらいまでまだ雨が続くようですが
これ以上の被害も被災者も増えないこと、
切に願います。
前を向いてる日本人の強さはすごいなぁと
思わされます。

コロナで飲食の来店客数も
◯割減とか言われてましたが、
てまひま、昼も夜もだいぶ戻って来ている
気がします!ずっと真っ白だった予約帳も
少しずつ埋まって来てるし!
災害にあった方たちとは到底規模は違うけど、
スタッフもお客さんも前を向いて
頑張っているんですよね(^^)

てなわけで、←急に!
ビールの美味しい季節です🍺
前を向いて飲みに来てください(笑)