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タカさんのオススメ

こんにちは!
てまひま愛です(*^ー^)

今日はてまひまの料理長、タカさんのオススメを紹介しますよ!


〝菜の花の辛子和え〟と〝花わさびの醤油漬け〟


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写真は花わさびの方です。

みなさん葉ワサビは知っている方も多いと思いますが、花わさびはご存知ですか?

普段食べているワサビは根の部分で、花ワサビは花が咲く直前の蕾の部分を収穫したものです。
なので食べられる時期は花が咲く2月から3月までで、遅くても4月の上旬くらいまでの期間限定なんです。
今だけですよ!

一方葉ワサビは、ワサビの根からどんどん生えてくる若い葉を収穫したもので、通年通して採れるんですって。


私、ワサビも辛子も食べられないので、ワサビに関しては無知なので調べました。ハイ。笑


みなさん結構辛子和えと醤油漬けの両方を頼まれる方が多いので、飲兵衛には堪らないんだろうなぁーと思いながら、お子ちゃまの私は見ています。

飲兵衛のみなさん、是非タカさんのオススメの二品をツマミにぐいぐい飲んじゃってくださいね(*^^)

あと、2日~💦

こんばんは、てまひまランチスタッフの美香です(^-^)
あっという間に私のてまひま勤務も残り2日になってしまいました!
お世話になったお客様方にご挨拶を、と思いつつ、要領の悪い私は仕事に追われ、お声をかける機会を逃しまくってます(T_T)
明日からの2日間はしっかりお礼の言葉を伝えられるよう、
頑張りまっす!

気温が上がってきたとはいえ、まだまだ寒いです~
風邪など引かないように、てまひまランチで栄養をつけに来て下さいね(*^^*)

れでーすでい

お疲れ様です、てまひまの龍之介です!

てまひまの月曜日、女性限定のセットというのがあるのですが
今日で3月のセット内容が最後になります(゚∀゚)

次の月曜は四月なのでセット内容も変わりますよ٩( ᐛ )و

楽しみにしてて下さいね!
僕龍之介が頑張って作りますので!!!

ランチメニュー更新します

てまひまのタッキーです、
ここ二、三日雪が降ったりで寒かった
ですが、今日は朝から晴れて良かったです。
毎年この時期になると、いつも来てくれてた
お客様が転勤になったりで、寂しいですが、
4月から又新しい出会いがある事を楽しみに
頑張ります!
ランチスタッフのみかちゃんも今週で辞める
事になりました、(-_-) 約一年ですが、メニューを
考えたり、仕込みをしたり毎日汗水流して頑張って
くれました。皆さんぜひみかちゃんに会いに来て
下さい。
今週もよろしくお願いします。
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春はどこ〜〜( ̄∇ ̄)

こんばんは、ランチスタッフの圭子です(^-^)

ちょっとこの2日間のお天気何なんでしょうー⁇
ついこの間までもう春の匂い~♫
なーんて浮かれてたのに真冬に逆戻りじゃない
ですかー
水曜日、今年初チャリ通勤始めた所だったのに(-.-;)

明日は(あっもう今日でした😅)朝から雪かきしないと
車を動かせられません💦
でも週末、来週は気温上がるらしいので、一気に
春が来ること期待しましょー🌸

そんなこんなでてまひま恒例金カツの日←いきなり‼︎
今日も沢山のお客様に食べて頂き完売
しましたよ〜〜ありがとうございましたー😊

なんでもできるマネージャー

こんにちは〜(*^^)
てまひま愛です♪


今日は最近の暖かさとは一転、ものすごい雪ですね。
朝起きて、ゴミ出しに外に出てビックリ( °д° )/

もうすぐ4月だって言うのに。。


でもみなさん!
てまひまはまだ、温かいメニューやってますからねー!


今月いっぱいはおでんもやりますよ(*^ー^)

その、おでんの玉子を剥くマネージャー。↓


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早い時間は結構事務所にいたりするんですが、ヒュッと出て来て玉子剥いてくれます。笑
てまひまの自家製ポン酢も作ってくれます。
時にはだし巻き卵だって巻いちゃいます。

なんでもできちゃうマネージャー。

あ、昨日は、そのポン酢が美味しいとのお言葉を頂きましたよ!
たまに私も作ってるので、なんだか嬉しいですね(*^^)

今だと、
〝活タコしゃぶしゃぶ〟や
〝ブリしゃぶ〟
〝温泉湯豆腐〟にこのポン酢を使います。

今日みたいなお天気にぴったりですね!

お仕事帰りに温まりに来てくださいねー!

今日のオススメ

みなさんこんにちは(*^^)
てまひま愛です!


今日は昼間雪がチラついてましたが、てまひま少ーしだけ春を取り入れてみましたよ!


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ぱっと見良く分からないですが、山菜です。

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桜🌸

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去年の夏頃から始めた手拭いタペストリー。
季節ごとに手拭いを変えれば雰囲気も変わり、30種類くらいある中から色々選ぶのも楽しいんですよ。
意外と優柔不断なのでなかなか決められず、今日も15分くらい悩んでやっと買いました。笑


そして今日のオススメ!

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またまた炊き込みご飯の登場ですね(*^^)
菜の花の辛子和えも程よい苦味があって美味しいですよ。


今日も16時半〜お待ちしてます(*^ー^)

出会いと別れの季節ですね

こんばんは、てまひまランチスタッフの美香です(^-^)
私事ではありますが、今月いっぱいでてまひまを去ることになりました(>_<)
ちょうど一年半の間、のんびりやで物覚えも良くない私は、叱咤激励してくれるスタッフの皆に支えられ、ミスも笑って許して下さる心の広いお客様方に支えられ、何とか仕事をこなしてくることができました。

料理の事、接客の事、人間関係、本当にいろいろな事を学ばせていただいた、充実した一年半でした。

残りの勤務はあと5日。てまひまの仲間たち、出会ったすべてのお客様方に感謝しつつ、笑顔だけが取り柄の私は精一杯の笑顔でお店に立ちます!

明日は寒くなるようなので、あたたかいお鍋を食べにぜひてまひまにお越し下さい(*^^*)

ランチメニュー更新します

おはようございます。
連休は皆さんいかがお過ごしでしたか?
わたしは、家でのんびり過ごしました。
また今日から、ランチでお待ちしております。
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ひたひた

こんばんは!てまひまの龍之介です!

最近てまひまのお通しで地味に人気が高いのがこちら!
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野菜とキノコのおひたし
です!

濃いめのお出汁がさっぱりとしててとても美味しいです!

おかわりを頼まれる事もたまにあります^_^

明日お出しします!お楽しみに٩( ᐛ )و