加藤商店鳥肉バーベキュー炭焼きとり天狗

皆さん、こんにちは！
とり天狗の中川です。
本日はいい天気でしたね～♪
釣りに行ったお客さんから『沢山釣れたから持ってくよ』と
連絡いただきました。

クーラーボックスを開けてみると
サクラマス・ホッケ・鱈など40匹くらいは溢れてありました。
色々ミックスで頂きましたので、ぜひ皆さん食べに来てくださいね。

ルイベやら干物やら順次仕込んでいきますのでお楽しみに！！！

皆さん、こんにちは！
とり天狗の中川です。

来週から自宅でビールを楽しめるアイテムをご希望の方に
プレゼントいたします！！！
その名も『神泡ご家庭体感キット』です。

自宅で缶ビールを飲むときに、美味しい泡で
ちょっとプレミア感があっていいですね～♪

『天狗の半身焼き』も一緒にテイクアウトしておけば
まるで自宅がとり天狗！！！

数量限定なので、お早めにどうぞ～！！

皆さん、こんにちは！
とり天狗の中川です。

今日は道内の公立高校の合格発表なんですね。
昨夜、遅い時間に来てくれたお客さんが『明日、子供の合格発表なんだ』と。
単身赴任中なので、昨日は卒業式に参加するために来ていたようでしたが
今日は発表結果を待たずに戻らないといけないようです。
きっと心配ですよね。

また春になり入学の季節に良い報告が聞ければと思っています。
同じ道北の出身の方で、なんとなく話が合うというか似てる所があり
高校生の当時の話で盛り上がりました。

週末に自宅でお祝いなどする方いらっしゃいましたら、とり天狗の半身焼きはいかがですか？？
お電話いただくと30分でご用意できますので是非！！
宜しくお願いします。

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半身！モモ焼き！手羽先！
鳥肉バーベキュー　
炭焼きとり天狗

電話　０１１－２７２－８１１８

月～土　１７：００～２４：００
（ラストオーダー30分前）
日曜定休

メニューはこちらから！
http://www.katoshoten.jp/toritengu/menu.html
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皆さん、こんにちは！
とり天狗の中川です。

春を日々感じますね。
夕方の日が長くなったこともそうですし、
路肩の雪もずいぶんと低くなりました。
歩道がボコボコなので大きな水溜まりが出来ていました！

今日は久しぶりに氷割りしました！
これで明日の筋肉痛は確定ですね・・・

今夜は雨なのでさらに雪解けが進みますね～。
思わず帰りたくなる天気ですが、こんな夜こそ一杯飲みに出かけましょう！！

とり天狗でお待ちしております！

皆さん、こんにちは！
とり天狗の中川です。今日も新たま大量入荷しております！！
昨日から始まった【新たまねぎメニュー】は中々好調な滑り出し！！

子供のころから、葱嫌いで生きてきましたがこの新たまのオニオンスライスは
なぜか食べれちゃうので不思議です。
あの頃は、ポテトサラダに入っている玉ねぎを噛んだ瞬間の
『シャリッ』とした食感と『辛み』を感じた瞬間に鳥肌ものでした。
ですが、この新たまはイケます！
この新たまはもっと柔らかな、ふんわりとした食感で『辛みは一切なし』なのが良いですね。
そして、しっとりのささみと梅ドレッシングが抜群に合いますね！
これは、大谷翔平がFAで抜けたところに清宮をドラフトで引き当てた
くらいのマッチングだと思います。

是非味わいにいらしてくださいね。
http://www.katoshoten.jp/toritengu/

皆さん、こんにちは！
とり天狗の中川です！

来週からは、『しんたまメニュー』始まります～♪
春収穫の新玉ねぎをふんだんに使い、キッチンスタッフはまちゃんが
渾身の２品をご用意しました！

甘みの強い新玉ねぎを、より栄養たっぷりで頂きたいときは
生で頂く『春一番しんたま鳥梅サラダ』がおススメ！！
梅ドレッシングが食欲を進めます！！

そして、実は血液サラサラ新たまと相性が良いのは・・・・
鹿肉！造血作用が強いのでサラサラの血が出来ますね。
女性にも男性にもバッチリな美味しい一皿は『春一番しんたまと鹿バーグの包み焼き』です。

こうなったら、天狗レモンサワーでビタミンもしっかり取って
美味しいだけじゃなく、美肌・美血を狙いましょう！！

皆さん、こんにちは！
とり天狗の中川です。

今日、仕込みをしようかと思ったらニンニクの形が違います！
『届いたときは、こんな感じです』

一つ一つの粒が小さいんですが、なんと六片ニンニクではなく
一粒ニンニクです。

『切った姿がこちら』

発注ミスからの、新食材登場となりました（笑）
今日はこのニンニクでスタミナ料理バンバン作りますよ～♪
お楽しみに！！！

皆さん、こんにちは！
とり天狗の中川です。

今日はメニュー試食に、他の店舗のスタッフにも声掛けして
集まってもらいました！！！
参加者は、優、白木、三島、いっしー、忍、龍之介、細B・・・
そして、社長。
みんな時間のない中、集まってくれてありがとう。
そしていろんな意見を聞けて良かったです。

色々やって16品くらいやりました。
その中でも、『鳥もも焼き（改）』が一番手応えありでした。

見た目はそれほど変わりませんが、ひと手間加えた分が良かったんだと思います。
ハマ、良かったなぁ～。

それ以外は、修正などかけて再チャレンジです！！

皆さん、こんにちは！
とり天狗の中川です。

今日は、手羽先を一夜干しにしてみました！

皮のハリが全然違いますね～。
いつもの北海道産の手羽先がひと化けしました。
ちょっと多めに仕込みましたので、興味のある方
『はまちゃん、手羽の一夜干し食べたい！』と
おねだりしてください。

春はまだ山の果実など取れないので、クマザサ焼酎を仕込む事にしました！！
仕上がりはまだ先ですが、お楽しみに！！！

皆さん、こんにちは！
とり天狗の中川です。

本日は、鹿肉の試作＆試食をしました。
が、参加してくれた方の反応も手応えももう一つ。
今晩もう一回、ハマと考えなおして次回に臨みます！
上手くいったときには商品化していきます！

鹿のスペアリブ炭焼き
知内産ニラ、鹿ロース巻き串

次回は明後日、木曜日！
頑張ります！！！！