記事一覧

とり天狗は良く干します!!

皆さん、こんにちは!
とり天狗の中川です。

今日は『あじフェア』という事で、アジの開きを干しております!
※手前の大きいのは『瀬棚産の真ホッケ』ですよ。
ファイル 151-1.jpg

とり天狗は、何かと良く干します。
これは、やはり干すことによって
旨味の凝縮と保存が効くようになるからです。
先人の知恵ですが、昔から賢い人はいたんですね。

その他には、もも焼き・手羽先・鹿の骨ごとジャーキーなども
干して作っています。
また何か新しいもの作った時はお知らせしますね~♪

先週はよさこい満喫してきました!!

皆さん、こんにちは!
とり天狗の中川です。
先週末はよさこい一色でしたね。

雨も降りましたが、熱気下がらず踊り子さんたちは頑張ってましたね!
僕も土曜日には、大通のパレードを観覧に行ってきました!
ファイル 150-1.jpg
ファイル 150-2.jpg
ファイル 150-3.jpg
ファイル 150-4.jpg

泉ちゃんは、ヨサコイにはまってしまい翌日の日曜も大通りまで
見にきたらしく、そのあと家に帰ってテレビ放送も見てたと言ってました、

泉ちゃん、天狗は参加させるほどの余裕はないからね・・・・

雨にも負けず・・・

皆さん、こんにちは!
とり天狗の中川です。

今年もいよいよヨサコイが始まりましたが、花金に『雨』・・・
天気予報見ましたが、日本全国傘マークだらけ・・・
まぁ、踊り子の方々は元気ですし、天気に負けないと思いますが
気温もぐっと下がっているので風邪などには気を付けて欲しいですね。

ヨサコイ関係者の皆様、頑張ってくださいね!!!
ファイル 149-1.jpg

来週は14~16日で『北海道神宮祭り』も開催されますから
札幌の祭りラッシュが続きますね~。

そんなこんなで、天狗も26・27・28日で一周年ですし
7月に入ればみんな大好き『ビアガーデン』も始まりますね!!

今日は雨ですが、アクティブに『外飲みモード』にスイッチ切り替えましょう!!

よさこい見に来ませんか??

皆さん、こんにちは!
とり天狗の中川です。

よさこい始まりましたね~♪
そして、なんと今年はミッキーマウスがヨサコイに参加するとの事です。

人から聞いたことだったので、一応検索してみました。

https://www.yosakoi-soran.jp/files/news/file01/release180118.pdf

どうやら本当に来るみたいですね。
いやそれにしても、ミッキーマウスも大変ですね。
夕方からなので、それほど暑さにやられることもないと思いますが
体調には気を付けて欲しいですね。

皆さんも、大通公園まで観覧に来た際には丸か各店宜しくお願いします~♪
http://www.katoshoten.jp/

明日から、丸か全店で『アジ料理のオススメ』がスタート!

皆さん、こんにちは!
とり天狗の中川です。

昨日から一気に暑くなりましたね~。
暑いけど、なんだかテンション上がりますね!!!
そして、明日から『アジ料理対決』始まります。

とり天狗のラインナップはこちら!
まだ手書きの書き込みなどあり完成前ですが(笑)
ファイル 147-1.jpg

今日から、ハマが一生懸命仕込みかけています。
明日から、皆さん宜しくお願いします。
お待ちしております!!

今週の水曜から『丸かのラジオ』始まりますよ~♪

皆さん、こんにちは!
今週の水曜日19:00~20:00は
『丸かの前進!前進!トップギア!!生』が始まります!!

登録のお済でない方、是非今回の漫画の中から登録お願いします!
やり方がわからない!!!という方はお店に来たら分かり易く教えますよ~。
『天狗ちゃんとちきんちゃん:第6話』です

ファイル 146-1.png
ファイル 146-2.png
ファイル 146-3.png
ファイル 146-4.png

81.3Mhz『さっぽろ村ラジオ』の番組登録宜しくお願いしますね!

今月はよさこいですね!!!

皆さん、こんにちは!
とり天狗の中川です。
今月はいよいよ初夏の風物詩『よさこい』が始まりますね。
大通公園での8丁目会場や、南・北大通のパレードは見応えありますよね!!
僕もお世話になっておりお客さんのチームを応援しに
9日見に行く予定です。

近くにいらしたときは、是非丸か各店に遊びにいらしてくださいね!!
ファイル 145-1.jpg
今年ポスターは黄色でカッコいいですね~♪

丸か各店の営業日や情報はこちらから!!
http://www.katoshoten.jp/

5月最終日!

皆さん、こんにちは!
とり天狗の中川です。

今日で5月も終わりですね~。
それにしても昨日の暑さにうって変わってのこの雨。
そして気温も一気に下がりましたね。
皆さん、体調管理はしっかりと!!

そして、6月からの宴会プランが新しくなりました!
ファイル 144-1.jpg

来月はよさこいも始まり、神宮祭、そして天狗の一周年と目白押しですね!
(あっ、忍の支店も周年やります)

皆さまのご来店お待ちしております!!

今日はサッカー一緒に応援しましょう!!

皆さん、こんにちは!
とり天狗の中川です。

世間はもうW杯近いんですね!
来月なんですって・・・しかもロシア開催!
そんでもって、今日は詩集メンバー発表直前の親善試合!
VSガーナ戦です。

ファイル 143-1.jpg

僕はあまり詳しくないですが、ハマとスーさんが異常に盛り上がって話してました!
まぁ、でも旬なものなので見ますけどね(店で)

皆さんも、天狗レモンサワーとモモ焼き片手にワイワイガヤガヤ盛り上がりましょう!!
お待ちしております。

天狗のスープ

皆さん、こんにちは!
とり天狗の中川です。
今日は『スープ』のご紹介。

今はあまり出ないですが、『鳥しゃぶ鍋』や『鹿しゃぶ鍋』で
大活躍の『天狗のスープ』ですが、じっくりコトコト10時間煮出します。

煮出す前がこちら!
ファイル 142-1.jpg

この状態からじっくり時間をかけて、アクをすくってたり
火加減を微調整しながら10時間・・・・

出来上がった様子がこちら!!
ファイル 142-2.jpg

濃厚鳥白湯スープの完成です。

今は、天狗ラーメンもこのスープベースで作っています。
辛さに負けない美味しさはこのスープの濃厚さにあるんです!!
暑い日こそ、汗かく旨さの天狗ラーメンを是非!!!
ファイル 142-3.jpg