こんばんは、ランチスタッフの圭子です♪
すっかり秋めいてきましたね。気温も21〜23度くらいが
続くようで札幌の夏も終わりのようです。
通勤の途中、春はクロッカスの花で春を感じましたが
最近は秋桜です🌸
さて、りっちゃんとゆきのちゃんにお手伝い
頂いたカツカレー、色々みんなの協力を得て（笑）
今日も無事完売です！
雨の中ありがとうございました😊
今日はディナーの料理の
「万願寺とうがらしつくね」
の仕込みのお手伝いをしました！
京野菜の万願寺とうがらしに、ピーマンの
肉詰めのようにひき肉を詰め、
網脂を巻いたもの。
網脂って見たことありますか？
名前の如く網状になった脂の網目に
オブラートのような薄ーい膜 （これも脂？）
のついた、広げたらけっこう大きなシートのようなもの！
（あーなんてボキャブラのなさ‼︎💧）
あれを巻いたらつくねくんがどうなるのか
タカさんに聞くの忘れました😅
何はともあれ珍しく愛ちゃんではなく
私が仕込んだつくね！
ぜひ食べてみてくださいね〜〜♬
