皆さん、こんにちは！
とり天狗の中川です。
昨日は、来年に向けて『かじか鍋』を試食しました！！
今はスーパーなどでカットされたものが売っていますが
僕の小さいころは、家で婆さんが捌いて作ってくれました！
アルミの金色の鍋に一杯作ってましたね。
ダシも出ますし、肝と味噌を合わせて調理すると
優しい味の中に旨味がしっかりあります！！
黄金生姜をふわっと聞かせると、風味＋体の温まりがぐっと
増してきます。
年明けからスタートしますので、お楽しみに～♪
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1月はカジカ鍋登場します！
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