皆さん、こんにちは！とり天狗の中川です。
昨日は、来年に向けて『かじか鍋』を試食しました！！今はスーパーなどでカットされたものが売っていますが僕の小さいころは、家で婆さんが捌いて作ってくれました！アルミの金色の鍋に一杯作ってましたね。
ダシも出ますし、肝と味噌を合わせて調理すると優しい味の中に旨味がしっかりあります！！
黄金生姜をふわっと聞かせると、風味＋体の温まりがぐっと増してきます。年明けからスタートしますので、お楽しみに～♪
