皆さん、こんにちは！
とり天狗の中川です。
最近、冬だからなのか・・・
鹿肉の消費量がスゴイです。
そして、最近試食してみて『背ロース』が美味しい！
昨日もお客さんにも食べてみてもらったりしたんですが
なかなかの好評です！！
写真取り忘れてしまったので、次回届いた際には確実に！
もも肉に比べて、鹿肉らしい。
柔らかさなら『もも』
肉感がしっかりあって赤肉らしさを楽しむなら『背ロース』
来週あたり、入荷した際には漬け込みジンギスカンにしようかなと
思っております。
お楽しみに～♪
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鹿の背ロース！！
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