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年末オードブル絶賛予約受付中

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もーいくつねーるーとーおしょうがーつー

皆さんこんばんわ 一条まるふじの白木です‼️

年の暮れ 年末 忘年会一条まるふじを是非ともご利用下さい  そして今夜ももちろん美味しい鮭料理お勧めしております。その中の逸品 サーモンの紹興酒づけ 480円は王道中華前菜であります。脂ののったサーモンもあっさり食べれる それは何故かと言うと 先取りしたサーモンを一度茹でて油を抜いてるのです これが極め手です。 それからタレに漬け込む  余計な水分はキッチンペッパーしっかりとりましょう 紹興酒3 醤油1 水1 上白糖少々 葱と生姜 粒山椒 鷹の爪 少々がレシピです。少々ってなによー って言われましても 少々は 少々であります。
2日着けるとさらに旨いです。 それは紹興酒のアミノ酸が食材と反応して旨味を増幅させるからです。
その紹興酒漬けを是非ともご賞味下さい。宜しく御願いします