こんばんわ 一条まるふじの白木です。
鹿肉の火鍋をオススメで始めました。
癖もあまりなく食べやすいです。
自分の味記憶のなかでは鹿肉は羊と牛を足してにで割った味で勿論香りは強くスパイスやバターを利かしてステーキにしたり鍋にするならまたぎの鍋といいますか、生姜と味噌を利かして食するといったものでした。
今回は精肉業者さんお力で質のよい肉が手に入りましたので期間限定で提供させていただいてます。
食べ方は一緒 スープが湧いたら お野菜入れて またわきましたらお肉をしゃぶしゃぶしてください。
冬の味覚で美味です。本日も皆様のお越しお待ちしております。