皆さん、こんにちは！
とり天狗の中川です。
なんだか雨続きのせいで、生のシシャモの入荷がありません。
楽しみにしている方、申し訳ないです・・・・
チョイ干しのシシャモはまだ若干あります！
そして、同じ秋に旬を迎える『鮭』があったので
ハラスを一夜干ししました！！
ひと塩振って一晩干しています。
脂がじゅわ～っと浮いてきて美味しそうですね。
そのまま焼いても良いですし、いくつかはこれからスモークしちゃいます！
お楽しみに～♪
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ししゃも入荷無いので、鮭ハラス干しちゃいました！
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