昨年の12月頭くらいから干し始めた【干し柿】ですがそろそろ出来上がりそうです。
今年は、愛が色々と芋焼酎で消毒してくれたり揉んで渋みを抜いてくれたりしてくれました。
一度揉んで柔らかくなった干し柿が、今また少し身が締まってきますのでその頃が食べごろになります。クリームチーズと一緒に食べたり、天ぷらにしたり・・・
今年は何か新作も用意しますね～。
皆様お楽しみに！！！
