「世の中にはたくさんの飲食店がありますが、データによると、3年で50％、5年
で70％、10年で90％の飲食店が「廃業」、つまり、「潰れる」そうです。
　
にも関わらず、全体の飲食店の軒数はそれほど変わらず推移しているというこ
とであり、「参入する人（店）も多いけど、潰れる店も多い」と言え、「簡単
に始められる」けれど、「継続して経営する」ことは、とても難しいというこ
とが、飲食店経営の特徴であると言えるでしょう。」と言われています。

そう考えると”支店の９周年”は頑張っていると思うのです。
今現在は”丸か”に入って８年目の「親指ジャック”忍”」こと”高林忍”が
店長を務めています。

”忍”は最初”てまひま”で働いていて次に”満福や（まんぷくや）”へ行き、それから”支店”。
今では”忍”が一番”支店”が長いです。
”丸か”関係やお客さんは”忍”がどのような人物かを知っていますが、そうでない
方達はこの「親指ジャック”忍”」こと”高林忍”はこんな人物です。
いやいや、真面目な話し”忍”は誰からも好かれるイイ奴です。
そう、この「いい奴」と言う言葉がピッタリなんですね。
しかし、その逆もあり、例えば見るからにいい加減そうな”イッシー”がいい加減な
ことをしても「だよな」になりますが、見た目が善人そうに見える”忍”が余計なことをすると
質（たち）が悪いんですね。（笑）
まぁ、顔や言動に似合わず自分の意見を積極的に述べる時もあるし（殆ど却下ですが）、
新しい事（料理も）にもこれまた積極的に取り組みます。（が、これも・・・・・）

いつも近くで見ているので”忍”の本当の良さを知っているようで気づいていないのかも
知れません。がしかし、”忍”が一昨年の２月から店長になって一所懸命ですが、時に本人は
怠けようとしてはいないけれど、結果怠けてしまっている所を叱られます。（笑）
が、今では「店長！」とか「忍君！」とか「親指！（なわきゃネーか）」と親しまれているのを
見ると、「あぁ、忍も成長してるんだよな～」と遠くを見たまま”忍”は全く見えてませんけど！（笑）

湧別町から出て来て紆余曲折を経ながら（もっと紆余曲折待ってるけど）、
良く出来た嫁の”香織ちゃん”と口元が異常に”忍”似で心配になるけど、
愛想が良くて可愛い”丞（たすく）”と言う家族が出来て父親として頑張っている
姿は感心します。って言うか、”忍”の「父親」って響きが不思議すぎます。（笑）

本来なら営業トークで「支店九周年」の内容とかを伝える所ですが、取りあえずお店に
行って”忍”のテンパってる姿を肴に祝杯でも上げてやってください。（笑）
　一応、内容です。（笑）

追記　と言うことで、今日から”支店９周年”で親指じゃなくて”忍”が気合入っています。
例えると、キャベツを切る威勢の良い音だけで実際には切れていないような。（オイッ！）
ダメだこりゃ。
先ほど”支店”でシンタンとサガリの味を更にパワーアップのための試食をして
来ました。もう少し、時間が掛かりそうです。
「”忍”、めん棒似てないか？」と言うことで↓
「はい、めん棒！カシャッ！」と撮ったのがこの画像。（笑）
あと、昨日の”スーさん”がカミカミのラジオ放送も含めて過去の放送分が
視聴できるようになりました！
大丈夫です！ジャスラックの登録済みです！！（笑）