本日、天狗の鉄皿シリーズに『親鳥』を使った1品と思い試食会やりました・・・
親鳥自体は食感強めで、歯ざわりバッチリでしたがまだまだ完成度が低く再度挑戦になりました。
次回はまた違うパターンでやってみようかと、ハマ＆三島と知恵絞ります。完成まではもう少々お待ちください。
