皆さんこんにちは そしてこんばんわ
一条まるふじの白木です。
今日から新メニュー始動します
まず 今日の紹介は よだれ鶏 600円
中国語で 口水鶏 口から水がでる鶏 ということで 要は辛くて冷たい鶏肉の前菜です
ネギ油でラー油を作り 自家製パクチーソースを作りました。
癖のある料理ですが 中国では棒々鶏よりポピュラーで酒のつまみとしてお約束です。
最近よだれ鶏は居酒屋でよく見ますがまるふじのは しっかり基本に忠実！
しかも私なりの隠し味も入ってます 是非ともご賞味下さい
本日も皆様のお越し心よりお待ちしております