皆さんこんにちは一条まるふじの白木です
本日から牛タンフェアが始まります！
牛タンじゃぶじゃぶ たっぷり野菜つきで1000円
漢方たっぷり火鍋の赤スープにじゃぶじゃぶして
紅油(ほんゆといいます) 正油と酒 砂糖 生姜 シナモン 八角 葱 陳皮(ちんぴー ミカンの皮)
をゆっくり煮詰めてカラメル一歩手前までしたソース にさらに正油 練りゴマ 自家製ラー油 を 加えたものです。
じゃぶじゃぶと言えばポン酢ですが まるふじは紅油で食べていただきます。 薬味 ザーサイのみじん切り ヤーツァイのみじん切り (青菜のニンニク醤油漬け) これがアクセントになります。 超中華料理の自信作です 本日もご来店御待ちしてます。
(写真日にち違ってます 申し訳ないです 本日からです！)
〜20日連続はキツイ… 〜
まるふじランチの和代です。
あっという間に10月になってしまいましたね…だんだん寒くなってきて朝起きるのも辛い時期が突入しそうですね(T-T)
最近は毎日のお弁当作りがキツイです(涙)と、いうのも20日連続なんです(T-T)
高校生2人なんですが土日もどちらかがお弁当だったりで、毎日です…
学校の売店やコンビニで買わせるのも全然アリなんですが、なぜか自分と戦ってしまいます(笑)でも、ストレスになるのが一番良くないので、頑張り過ぎないように頑張ります(笑)
考えたら調理師さんって尊敬しかないですね！！
さて、まるふじランチでは少しだけメニューが変わってから日が経ちましたが、新メニューの青椒肉絲、麻婆麺どちらも人気あります！
私も両方大好きなメニューですが、まるふじで初めてゴボウ入りの青椒肉絲を食べた時感動しちゃいました！普通はタケノコの細切りですが、断然ゴボウをオススメします！
ディナーでは火鍋や真イワシ料理とオススメメニュー沢山ございますので、皆さまのご来店お待ちしております。
また年末のオードブルのご予約も承っておりますので、ぜひぜひご予約お待ちしております！！
皆さんおはようございます一条まるふじの白木です。
12月に車検があるので出費を押さえてる白木でもあります。
昨日も軽くご近所物語してきました。
小金湯温泉の横 サッポロピリカコタンです。
サッポロピリカコタンとは、アイヌ語で「札幌の美しい村」という意味です。
この施設は、北の大地に先住し独特の文化を育んできたアイヌ民族の生活や歴史、文化などを楽しみながら学び、理解を深めていただくことを目的としております。展示室には伝統衣服や民具など約300点展示されており、実際に手にとって見ることができます。(引用)
阿寒湖アイヌコタン 白老ウポポイ 二風谷コタンとチョロチョロ回ってきまして今回は近場の札幌ピリカコタンです。
感想は 良かったです マイルドというか二風谷ほどの情報に対してコアではなく これ以上知りたい方は書籍置いてますのでご自由にどうぞの配慮が素晴らしい。
一階展示場は無料 ここはアイヌ装飾品レプリカと膨大なアイヌに書籍 というか資料
あとはゴールデンカムイのネットスタンプが押せるくらい
地下の奥の部屋
200円かかりますけど サッポロアイヌの装飾品が満載
展示物は極力さわらずにとのことで少し残念だけれども
初めて見た仕掛け弓 等の狩りに使うトラップの数々は圧巻です。
あとはお茶飲むスペースあればいいんだけど
一階には休憩所もありますのでこれから中山峠越える方も
少し休めるのではとは思います。
そもそも隣がキレイな小金湯温泉ですからそこでひとっ風呂
浴びるのがいいですね。
入り口出口にアイヌパンフレット 「アシリ」も無料で貰えますてか置いてますのでご自由にどうぞとのこと
滞在時間は20分あれば充分でした。
ちなみにこのピリカコタンは朝食営業中に３日に一回位に来店なさる北海道大学の答弁する系の方のご紹介でした。
少しでもアイヌに対して知りたい方は是非いってください。
ちなみに小金湯温泉はいつも混んでます
以上
定山渓でずっぽり足湯に入るのが好きな白木でした。
本日も ご来店御待ちしてます。
こんばんは。
みなさん、９月の丸か的オータムフェスト、沢山のご注文を頂きましてありがとうございました！！
１０月からは、まるふじのみですが、真イワシを使ったお料理を出したいと思います！！
こちら
どれもそそりますね～。
というかですね、１０月１日(木)から１０日(土)の１０日間、北海道内７都市全体をあげて≪マイワシフェア≫というのが始まるんです！！(知ってる方は知っている)
一条まるふじもこのフェアに参加しちゃいますんです！！
出品するイワシ料理は、『真イワシつくねの麻婆仕立て』７００円です！！
まるふじでも食べられますので、よろしくお願いいたします！！
皆さんおはようございます 動物大好き白木です
昨日はなんのあてもなく円山動物園いって参りました。
やはり動物はいい 鷲 格好いいな！
カンガルー可愛い！ んーなんかねずっみぽい動物の動画も撮ったけどこれはーギリギリ可愛い！
今はアジア象も三頭いて見ごたえはありますね。(だがしかし写真は無し 距離が遠くて撮れないんですよ パオーンは聞けましたけど)
アラフォーと言われるわたしは普段の運動不足のせいか坂を上る足取りはやや遅く 回りの子供たちは元気いっぱいでベンチにはぐったりしたお父さんが
カバのように這いつくばっていました。(この写真もちょっとないんですよね)
いやはや御苦労様な事です。
よりいっそう犬を飼いたくなる この衝動は今回押さえきれるのだろうか。 引っ越しもしたいし 犬買いたいし 車検も12月だしうーん バイク春には買いたいし やっぱし欲求はYouTubeで我慢しよ 一条まるふじがちょいちょいYouTube出てます 検索 登録たのんます
今週もチーフが遅番 自分が 早番です
本日も宜しくお願いいたします。
おはこんにちわ！
たくまろでございます！
連休最終日みなさまいかがお過ごしでしたでしょうか？
今日はパッと寝て明日に備えますか！
気が付けば涼しくなってきて
もうすっかり秋ですね。
カボスも色づき始めてきました。
今年はいつまで飲めるのかなー？などと考えつつ
元祖じゃない元祖美唄焼き鳥を食べられるのも
今週までですよー！
気を取り直しまして明日からバリバリ働いて
バリバリ飲みますよー！
（９割自分に向けてです）
先日常連さんにあと3倍働いた方がいいよと
言われたたくまろでした。
ご鞭撻のほどありがとうございました。
失礼いたします。
おやすみなさい……
ファイル 2240-1.mp4
ファイル 2240-3.mp4
皆さんおはようございます
一条まるふじの白木です
昨日買った野菜たち 本日の影響で使います。
K1美唄焼き鳥大変人気です！
本日も宜しくお願いいたします❗
さぁ 仕込むぜー！！
[秋到来]
こんにちは！ランチスタッフのあゆです。この前まで暑くて汗だくでしたが最近は秋らしく涼しなってきましたね！昔は夏大好きで暑いの平気でしたが歳のせいか暑さに弱くなってきたと感じます( T_T)
そしてあっと言う間に冬がきますよね〜。。。嫌だなー( T_T)
我が家の夏の思い出にクワガタ4匹育ててます^ - ^
子供達が虫かごから出していつも遊ばせてます。かわいいみたいです(^ ^)
(
ではお店情報〜！！昨日からディナーではオータムフェスト開催してま〜す！！！
白木さんが味のある字でたくさん書いて飾ってくれました^_^
是非食べに来てください^_^
今週の日替わりランチメニューはこちら！
スタッフ一同お待ちしてます！！
皆さんこんにちは一条まるふじの白木です。
今日は今日から始まるk1の紹介をします
元祖 美唄焼き鳥炒め は美唄出身の自分がたつみという店の
賄いを見てそれからインスパイヤ受けました(パクりではなく
)１度炭で炙ってから炒めるのが肝ですね
美唄焼き鳥は 三船から始まり福よし たつみ にのれんわけして鶏肉を余すことなく美味しく食べるをもっとーに開発されました。 ですから鶏もつになります。
塩で食べるのがポピュラーですが 自分の作ったタレをかけて召し上がることもできます。 具材は鶏もつ 玉葱 これだけでは色気がないので 国内生産量No.1といわれてるズッキーニを入れて 強火で炒め 味付けは塩コショウ(三船は塩のみです他の美唄焼き鳥はコショウもしてる)で召し上がって下さい。 酒場の一品として宜しくお願いいたします。
かぼすとの相性もいいですね。
では カウンターで御待ちしてます。
こんにちはランチスタッフの奈津子です！
９月に入りもう秋！ と 思ってたのに
まだ 暑さがもう少し続き夏に逆戻り！
ディナーでは、先週和代さんが紹介していましたが
道の駅で集めた野菜で 十勝と空知味覚フェア と
かぼすフェアをご用意してます。
もう少しで終了しちゃいますので 食べた方も食べてない方も急いで下さい
ランチでも かぼす飲めます！
未確認フェアの料理は食べれませんが (涙)
是非お越しください
スタッフ一同御待ちしてます。
